Receita de Creme de baunilha simples
O recheio de baunilha combina muito bem com diferentes sobremesas, esse creme é perfeito para ser utilizado em recheio de bolo, torta ou pavê! O preparo é fácil e leva poucos ingredientes, e com certeza essa receita será bastante útil para você criar uma série de combinações deliciosas utilizando ela como base!
Vem aprender todos os detalhes no nosso passo a passo com fotos e aprenda como fazer creme de baunilha simples!
Ingredientes para fazer Creme de baunilha simples:
Como fazer Creme de baunilha simples:
Comece separando todos os ingredientes necessários para fazer o creme de baunilha.
Separe as claras das gemas pois somente as gemas serão utilizadas nessa preparação.
Dica: não descarte as claras, elas podem servir para outra receita.
Em uma panela pequena, coloque o leite e o creme de leite para infusionar com a baunilha, em fogo médio-baixo, sem deixar ferver. Para usar a fava de baunilha, basta cortar a fava ao meio e retirar as sementes, raspando bem.
Dica: você pode aproveitar a fava usada para fazer extrato de baunilha.
Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar até obter um creminho espesso e de cor mais clara.
Quando a mistura de leite começar a levantar fervura e estiver com pequenas bolhas, despeje aos poucos e mexendo bem na mistura de ovos com leite. Esse processo se chama de temperagem e é feito para que os ovos cheguem na temperatura do leite aos poucos, sem correr o risco de coagularem.
Volte com a mistura completa para a panela, em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Para saber o ponto certo, pegue uma espátula, forme um caminho com o dedo. Você deve conseguir ver esse caminho após tirar o dedo, sem que ele se feche novamente. Está pronto o seu creme de baunilha para bolo! Nos conte nos comentários o que achou dessa receita e poste suas fotos!
Dica: deixe esfriar antes de usar e se não for usar imediatamente, leve à geladeira até a hora de usar.
Se você gostou da receita de Creme de baunilha simples, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Cremes doces.
Bases de bolo para rechear com creme de baunilha
Agora que você já sabe como preparar esse creme delicioso, pode utilizar para rechear seus bolos preferidos. Se você quer uma receita prática, pode experimentar esse bolo simples com essência de baunilha. Para quem prefere massa de chocolate, temos uma receita muito gostosa de bolo de chocolate simples, se quiser dar um toque extra, pode adicionar alguns morangos para finalizar! O bolo de leite em pó de liquidificador também é uma ótima opção para utilizar esse recheio, você pode acrescentar frutas vermelhas para dar ainda mais sabor e beleza ao seu bolo!
