Cremes doces

Receita de Creme belga para recheio de bolo

Receita de Creme belga para recheio de bolo

Você já ouviu falar em creme belga para sobremesas? Esse é um creme de baunilha preparado com gemas, amido de milho, leite condensado e leite que lembra o creme de confeiteiro. Fica bem suave e doce no ponto certo, muito bom para servir com waffles e panquecas, usar como recheio de bolos, tortas, pães doces ou o que a imaginação permitir! Aprenda aqui no TudoReceitas a fazer esta receita de creme belga para recheio de bolo com a ajuda deste passo a passo simples.

4 convidados 15m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem glúten, Cozido

Ingredientes para fazer Creme belga para recheio de bolo:

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Como fazer Creme belga para recheio de bolo:

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Em uma panela junte o leite condensado, o creme de leite, a essência de baunilha e as gemas. Coloque no fogo médio e vá mexendo sempre.

Dica: As claras de ovo podem ser congeladas para serem apresentadas em outras receitas.

Receita de Creme belga para recheio de bolo - Passo 1
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Dissolva o amido no leite, adicione à panela e continue mexendo sem parar até engrossar em ponto de mingau espesso.

Dica: Use um fouet para mexer, fica mais prático e ajuda a dissolver os grumos.

Receita de Creme belga para recheio de bolo - Passo 2
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Seu creme belga para recheio de bolo está pronto! Pode usar em seguida ou reservar na geladeira, nesse caso cubra com plástico filme tocando no creme, para evitar que se forme uma película. Bom apetite!

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Receita de Creme belga para recheio de bolo - Passo 3

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Fotos de Creme belga para recheio de bolo

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18 comentários
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Maria Aparecida Ferreira Lopes
Faço esse creme e coloco o creme e por cima a gelatina de morango fica maravilhoso ou pode ser a gelatina de sua preferência muito bom
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Giovanna
Alguém poderia me dizer o quanto ele rende?
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Rodrigo
Recheio com maisena não rola , sinceramente .
Não há necessidade nisso .
Fica igual mingau.
Eu particularmente não volto em confeitarias que fazem recheio de bolo com maizena.
Equipe TudoReceitas
Oi Rodrigo, a consistência de um recheio com maisena sempre depende da quantidade de maisena. Aqui aconselhamos adicionar maisena para conseguir um creme mais espesso porém, se preferir um creme mais leve, pode fazer sem maizena.
Denisei
Também não gosto
Fernanda
Não fica nem com gosto de maizena é só saber fazer, por isso que já usamos a baunilha
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Mari Eunice M. da Fonseca
Adoro as receitas que voces publicam, costumo fazer algumas, e cada uma melhor que a outra.
Equipe TudoReceitas
Oi Mari, que bom saber isso! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
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Glaucia maria
Gostaria de saber como fazer raspa de chocolate
Priscila
Raspa o chocolate no ralador de maior , ou de preferência
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Evelyn Coelho Rodrigues dos Santos Falcão
Qual a validade desse recheio? Ele pode ser congelado? Eu gostaria de saber a validade dele só na geladeira e a validade dele congelado.
Sara Silva
Oi Evelyn, este creme pode ficar na geladeira por até 3 dias. Não aconselhamos congelar porque a consistência não ficará boa depois.
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Teresa
Fiz e acrescentei pedaços de pêssegos, ficou top
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Erica
Fiz e ficou perfeito,. Depois de pronto acrescentei morangos e ficou espetácular. Adorei.
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Luiza
Creme topissimo muito gostoso e fácil de fazer, fiz sem a baunilha pq não tinha em casa e ficou muito bom!
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SANDRA HELENA LEIRA PINTO
Maravilhoso e bem pratico para fazer.
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Jucélia dos Santos Pires
Amo esse recheio, para bolos, tortinhas ou sobremesas com frutas.
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Juliete
Quando for usar para rechear o bolo tem que bater no liquidificador antes
Sara Silva
Oi Juliete, quando for para rechear o bolo não precisa bater o creme no liquidificador. Simplesmente mexa um pouco ele com uma colher, para voltar a ficar cremoso. Experimente e conte para nós o que você achou!
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Daniela Andrade Manzoli
Pode acrescentar fruta? Tipo abacaxi , pessego
Sara Silva
Oi Daniela, se quiser pode acrescentar no final. Não aconselhamos cozinhar essas frutas junto com o creme.
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adriana
pode congelar creme belga
Sara Silva
Oi Adriana, não aconselhamos porque a consistência ficará alterada.
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Verônica
Maravilha! Coloquei todos os ingredientes dentro da panela e cozinhei mexendo com uma colher de pau, e não empelotou.
Sara Silva
Oi Verônica, seu creme belga ficou lindo! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂
Flávia Rodrigues Silveira
Esse creme pode acrescentar frutas. Tipo pêssego, morango ou abacaxi
Diego
Tem como fazer sem a baunilha?
Sara Silva
Oi Diego. Sim, você pode preparar o creme belga sem baunilha, no entanto ele poderá ficar sem sabor.
Edilene camargo
Fiz o meu sem a baunilha e ficou gostoso todos gostaram
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eduarda
perguntei para minha prima confeiteira se tem como fazer creme belga para recheio de bolo e ela me indicou esta receita. fiz e foi aprovada por todos aqui em casa! delicioso creme belfa não conhecia mas já amo muito
Sara Silva
Obrigada pelo seu comentário, Eduarda! Que bom saber que você gostou desta receita 🙂
Foto postada por Karla:Usei o creme belga com uvas e cobri com ganache de chocolate. Ficou delicioso!
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