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Receita de Empadão

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 10 fevereiro 2015
Receita de Empadão
Imagem: dicasetruquesdairmamaria.blogspot.pt

O empadão é uma receita semelhante ao escondidinho, ideal para aproveitar sobras de frango do dia anterior e outras do frigorífico. O segredo de um bom empadão está no recheio, que quando mais cremoso e saboroso, melhor será. Aprenda com o TudoReceitas a fazer um empadão excecional que agradará a toda a família e amigos!

6 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, No forno
Ingredientes:
  • Para a massa:
  • Para o recheio:
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

O primeiro passo da receita de empadão é preparar a massa. Para isso amasse a farinha com a manteiga até obter uma farofa.

Receita de Empadão - Passo 1
Imagem: nemavofazia.wordpress.com
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Seguidamente adicione a essa farofa os restantes ingredientes respetivos e amasse muito bem com as mãos até ficar lisa e homogênea. Embrulhe a massa em papel filme e leve à geladeira por 15 minutos.

Receita de Empadão - Passo 2
Imagem: renutre.blogspot.pt
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Passado esse tempo retire a massa do frio e reserve uma parte para cobrir o empadão. Abra o restante com o rolo e forre o fundo e os lados de uma assadeira de fundo falso devidamente untada com manteiga ou óleo. Reserve.

Receita de Empadão - Passo 3
Imagem: asdeliciasdodudu.com.br
4

Comece agora preparando o recheio do empadão. Se estiver usando sobras, desfie o frango; caso esteja usando cru, coloque-o cozendo em água com sal e o tablete de caldo e desfie depois de cozinhado e esfriado.

Receita de Empadão - Passo 4
Imagem: cozinhadovirgulino.blogspot.pt
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Coloque refogando no azeite a cebola e os alhos picados. Quando ficarem transparentes, acrescente os tomates pelados cortados em pedaços, um pouco do molho dos tomates, o frango, o milho, as azeitonas e o pimentão picado. Tempere com sal e pimenta do reino e deixe cozinhar por 5 a 10 minutos.

Receita de Empadão - Passo 5
Imagem: boasortenacozinha.blogspot.pt
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Ao fim desse tempo desligue o fogo, adicione o cheiro verde o requeijão e misture bem, deixe esfriar. Quando o recheio do empadão estiver frio, coloque-o na assadeira, cobrindo com a massa que reservou anteriormente.

Receita de Empadão - Passo 6
Imagem: saudeebeleza23.blogspot.pt
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Pincele o seu empadão com gema de ovo e leve a assar no forno pré-aquecido a 200ºC durante 40 minutos, ou até dourar. Depois retire, deixe esfriar ligeiramente e sirva em seguida acompanhado de salada simples. Bom apetite!

Receita de Empadão - Passo 7
Imagem: receitadevovo.com.br

Se você gostou da receita de Empadão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Frango.

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2 comentários
cris-anjos
hummm fiz ontem e gostei!!!!
A sua avaliação:
petra
adorei o recheio, sem dúvida vou fazer a receita

Receita de Empadão
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Imagem: nemavofazia.wordpress.com
Imagem: renutre.blogspot.pt
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