Receita de Sobrecoxa desossada empanada
![Mércia Santos](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/1/7/7/img_20771_50_square.jpg)
![Receita de Sobrecoxa desossada empanada](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/3/9/sobrecoxa_desossada_empanada_8930_600.jpg)
Vocês já experimentaram filés de sobrecoxa de frango? Nada mais é do que sobrecoxa desossada e sem pele. A carne da sobrecoxa, além de mais macia que o peito, também é mais suculenta e saborosa. Vale a pena usar ela para preparar receitas que geralmente preparamos com peito de frango porque sem dúvidas que ficam mais gostosas!
A seguir, ensino aqui no TudoReceitas como fazer sobrecoxa de frango empanada e frita. No caso preparei deliciosos filés de sobrecoxa de frango empanados na farinha panko, para ficarem ainda mais crocantes, e com um tempero maravilhoso que leva maionese, mostarda, alho e ervas finas. Fique por aqui para ver esta receita de sobrecoxa desossada empanada passo a passo em fotos!
Ingredientes para fazer Sobrecoxa desossada empanada:
Como fazer Sobrecoxa desossada empanada:
Corte as sobrecoxas desossadas em pequenos filés e tempere com sal, pimenta do reino moída na hora, ervas finas, alho, maionese e mostarda. Mexa bem e reserve.
Dica: Comece preparando esta receita de sobrecoxa empanada pelo tempero, pois ele faz toda a diferença no sabor do frango.
![Receita de Sobrecoxa desossada empanada - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/3/9/sobrecoxa_desossada_empanada_8930_paso_0_600.jpg)
Passe os pedaços de sobrecoxa desossada primeiro na farinha de trigo, pressionando levemente para envolver bem.
![Receita de Sobrecoxa desossada empanada - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/3/9/sobrecoxa_desossada_empanada_8930_paso_1_600.jpg)
Depois passe nos ovos batidos com uma pitada de sal, envolvendo bem também, para a casquinha de empanado não quebrar durante a fritura.
![Receita de Sobrecoxa desossada empanada - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/3/9/sobrecoxa_desossada_empanada_8930_paso_2_600.jpg)
Por fim, passe os filés de sobrecoxa na farinha panko. Este é um tipo de farinha japonesa, mais crocante que a farinha de rosca tradicional.
Dica: Você encontra farinha panko à venda nos mercados maiores e também em lojas de ingredientes japoneses.
![Receita de Sobrecoxa desossada empanada - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/3/9/sobrecoxa_desossada_empanada_8930_paso_3_600.jpg)
Agora em uma panela aqueça o óleo. Assim que a gordura esquentar bem, abaixe o fogo e ajeite o frango. Deixe fritar até dourar bem os dois lados.
Dica: Para ajudar a cozinhar mais rápido, você poderá tampar a panela durante a fritura.
![Receita de Sobrecoxa desossada empanada - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/3/9/sobrecoxa_desossada_empanada_8930_paso_4_600.jpg)
Está pronta sua sobrecoxa de frango à milanesa bem saborosa, sequinha e crocante! Sirva com arroz branco, feijão e uma salada bem colorida e bom apetite!
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- Coxa de frango assada no forno com maionese
- Sobrecoxa de frango crocante
- Coxa de frango assada no forno com batata
![Receita de Sobrecoxa desossada empanada - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/3/9/sobrecoxa_desossada_empanada_8930_paso_5_600.jpg)
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