Receita de Filezinho sassami empanado
Você conhece o filezinho sassami? Esse é o nome da parte interna do peito do frango, conhecido por ser a parte mais macia dessa peça de frango. É possível preparar sassami de frango do mesmo jeito que você prepara peito de frango ou filé de frango mas, no caso, eu acho que o sassami empanado fica especialmente gostoso!
Continue aqui no TudoReceitas para descobrir como fazer filezinho sassami empanado e frito no óleo. Esta sugestão rende um ótimo petisco, almoço ou jantar e agrada sobretudo às crianças. Confira o passo a passo em fotos bem fácil e faça aí na sua casa!
Ingredientes:
Como fazer Filezinho sassami empanado:
Comece por temperar os filezinhos de frango com suco de limão, pimenta do reino e sal a gosto. Reserve, de preferência, por 30 minutos (para pegar melhor o gosto).
- Para conferir mais dicas de tempero, confira esta matéria: como temperar filé de frango.
Numa tigela coloque o ovo batido, noutra coloque o trigo e, numa terceira tigela, coloque a farinha de rosca. Passe cada filé primeiro pela farinha, depois pelo ovo e, por último, pela farinha de rosca. Faça isso até empanar todos.
Dica: Se o seu ovo for pequeno ou você observar que está faltando para empanar todos os filés, coloque um pouco de leite nele e misture.
Coloque óleo abundante esquentando numa frigideira funda ou panela no fogo médio para baixo. Quando estiver quente, coloque 2 a 3 filés fritando por 2-3 minutos, ou até ficarem bem douradinhos.
Dica: O tempo de fritura depende do tamanho dos filés e da temperatura do óleo. O óleo deverá estar quente, mas não demasiado para que os filés não fiquem crus no meio.
Depois de fritar os filés, retire-os do óleo, deixe escorrer um pouco e transfira para um prato com papel absorvente. Frite os demais filés de frango do mesmo jeito.
Estão prontos seus filezinhos sassami de frango empanados e crocantes! Sirva com suco de limão ou molho tártaro e delicie-se. Bom apetite!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 86 kcal
- Proteínas: 61,5 g
- Gorduras: 47,5 g
- Carboidratos: 52 g
- Fibra: 1,5 g
