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Receita de Empadão de palmito

Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. 18 março 2016
Receita de Empadão de palmito
Imagem: jmonline.com.br

O empadão é um prato prático e que rende bastante, você pode inclusivamente preparar no momento e congelar para depois. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar empadão de palmito, uma opção saborosa e vegetariana que certamente agradará a toda a família. Confira abaixo o preparo!

4 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para vegetarianos, No forno
Ingredientes:
  • Para a massa:
  • Para o recheio:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para preparar essa receita de palmito, comece por fazer a massa: coloque todos os ingredientes respetivos em uma tigela, e misture com as mãos até virar uma massa homogênea com consistência de farofa úmida.

Receita de Empadão de palmito - Passo 1
Imagem: docelarparavoce.blogspot.com
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Separe a massa em duas partes e, com as mãos, use uma dessas partes para cobrir o fundo e laterais de uma forma de fundo amovível. Abra a outra parte de massa sobre plástico filme, formando um disco, que será usado para tampar o empadão. Reserve ambas na geladeira.

Receita de Empadão de palmito - Passo 2
Imagem: asdeliciasdodudu.com.br
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Em seguida prepare o recheio do empadão: leve ao fogo médio-baixo uma panela com o azeite, e refogue a cebola e os alhos até ficarem levemente dourados. Acrescente o tomate, o palmito e as azeitonas, e cozinhe por mais 5 minutos.

Receita de Empadão de palmito - Passo 3
Imagem: comemorando.wordpress.com
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Dissolva a farinha no leite, de preferência usando um fouet para que não se formem grumos, e adicione à panela. Misture, adicione a salsinha, sal e pimenta a gosto, e fique mexendo até engrossar. Desligue o fogo e deixe esfriar por 10-15 minutos.

Receita de Empadão de palmito - Passo 4
Imagem: palmitodafazenda.com.br
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Após o passo anterior, espalhe o recheio na forma de torta, e alise com uma colher. Cubra com o disco de massa ainda grudado no plástico, e retire o plástico. Ajuste as bordas de massa, de forma a fechar, e pincele a massa com as gemas batidas.

Dica: Se quiser congelar o empadão, faça-o nesse momento, sem pincelar com as gemas.

Receita de Empadão de palmito - Passo 5
Imagem: tomate-cru.blogspot.com
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Leve o empadão de palmito a assar no forno preaquecido a 180ºC por 30-40 minutos, ou até a massa ficar dourada e crocante. Retire, desenforme, e sirva ainda quente. Bom apetite!

Receita de Empadão de palmito - Passo 6
Imagem: jmonline.com.br

Se você gostou da receita de Empadão de palmito, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Tortas salgadas.

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2 comentários
A sua avaliação:
Aidee
Ficou muito bom,, eu ja fazia com recheio de batatas ,mas esse ficou delicioso
Nelia Oliveira (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Aidee! Que bom que gostou :)
A sua avaliação:
Gilma Cesar
gostei muito desta receita, fiz e ficou perfeita
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Gilma!

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