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Receita de Strogonoff russo original

Por carolperis , Colaboradora TudoReceitas. Atualizado: 18 outubro 2018
Receita de Strogonoff russo original

Nesta ocasião eu lembrei de preparar strogonoff de um jeito diferente do que nós estamos habituados aqui no Brasil. Você sabia que o strognoff tradicional é originário da Rússia, preparado com cubinhos de carne bovina e creme de leite e sem extrato de tomate? Peguei nessa receita, preparei ela e o resultado ficou muito gostoso! Por isso compartilho com vocês aqui no TudoReceitas essa receita de strogonoff russo original que acredito que vai agradar a vocês também. Experimente!

4 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Pouco picante, Salteado, Receitas da Rússia
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Em uma frigideira grande comece refogando a cebola no azeite até ficar dourada.

Receita de Strogonoff russo original - Passo 1
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Adicione o filé mignon picado e refogue até a carne ficar dourada. Coloque então o sal e a pimenta do reino a gosto, desligue o fogo e reserve.

Receita de Strogonoff russo original - Passo 2
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O passo seguinte desta receita de strogonoff russo original é começar preparando o molho/creme. Para isso em um recipiente pequeno misture o creme de leite e o suco de limão. Mexa bem para formar um creme chamado creme azedo (por ser meio ácido) e reserve.

Receita de Strogonoff russo original - Passo 3
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Em uma outra panela derreta a manteiga e adicione a farinha de arroz. Misture bem.

Receita de Strogonoff russo original - Passo 4
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Nessa mistura de manteiga e farinha de arroz junte um pouco do caldo de carne previamente aquecido. Misture bem e vá adicionando mais, até acabar.

Receita de Strogonoff russo original - Passo 5
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Continue misturando até formar um creme consistente, semelhante a um molho branco. Esse creme irá tornar esta receita de strogonoff original russo ainda mais gostosa!

Receita de Strogonoff russo original - Passo 6
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Junte então o creme azedo reservado e misture bem.

Receita de Strogonoff russo original - Passo 7
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Adicione o creme à carne, misture bem e acerte os temperos. Se quiser, já pode servir assim! Esta é a versão original russa.

Receita de Strogonoff russo original - Passo 8
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OPCIONAL: como gosto de temperos, adicionei páprica doce e picante - elas ajudam a dar uma corzinha avermelhada ao strogonoff. Misture bem.

Receita de Strogonoff russo original - Passo 9
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Sirva seu strogonoff russo original com salsinha picada por cima e acompanhe com arroz e batata palha! Uma delícia que você não pode deixar de preparar, por isso experimente e conte nos comentários o que achou. Bom apetite!

Complete seu cardápio de receitas da Rússia com estas delícias:

Receita de Strogonoff russo original - Passo 10

Se você gostou da receita de Strogonoff russo original, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Carne bovina.

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4 comentários
A sua avaliação:
josemara
muito interessante essa recieta de receita de strogonoff tradicionalda rússia, comi ele nas minhas férias e achei essa receita que foi aprovada por todo o mundo cá em casa
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Josemara, que bom que você gostou desta receita de strogonoff! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas sugestões 🙂
joao20
como faz? deve tá uma delícia
carolperis
Só seguir as instruções! 😘
ethelcleal
Excelente!
carolperis
Obrigada! 👏🏼😘
marisilva
legal deu até água na boca
carolperis
Obrigada! 😘

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