Receita de Empadão de frango cremoso com palmito
Empadão é o tipo de prato que combina com qualquer ocasião, não é mesmo?
A receita que estamos apresentando aqui tem uma massa deliciosa, daquela que derrete na boca, e o recheio cremoso de frango com palmito combinou perfeitamente com essa massa, que você poderá também utilizar para preparar outros pratos, como quiches, empadas... Se quiser, poderá preparar esta receita de empadão de frango cremoso com palmito de véspera, conservar na geladeira e levar para assar no forno poucas horas antes de servir!
Ficou com vontade de saber como preparar esse empadão super saboroso aí na sua casa? Então acompanhe agora a receita de empadão de frango com palmito e requeijão aqui no TudoReceitas com as fotos do passo a passo!
Ingredientes para fazer Empadão de frango cremoso com palmito:
- Massa:
- Recheio:
Como fazer Empadão de frango cremoso com palmito:
Primeiro separe os ingredientes necessários para preparar o recheio do seu empadão, já que o ideal é que utilize-o já morno ou frio, a fim de facilitar a montagem.
Aqueça a manteiga numa panela média e, em seguida acrescente a cebola picada, refogando um pouco.
Adicione o alho picado e deixe refogar mais um pouco. Acrescente o frango cozido e desfiado e refogue alguns minutos.
Junte ao refogado de frango o molho de tomate, o sal, a pimenta do reino e misture bem. Logo em seguida, adicione o leite misturado com a farinha de trigo (bem diluída) e misture o refogado, mexendo até ganhar consistência mais cremosa. Acrescente a salsa picada e o palmito e misture tudo.
Espere amornar um pouco e junte o requeijão cremoso no recheio. Reserve-o enquanto prepara a massa do empadão.
Agora vamos preparar a massa do empadão, que será tipo massa podre. Separe todos os ingredientes necessários.
Dica: a água será utilizada aos poucos (à medida que houver necessidade), apenas para dar uma liga na massa.
Coloque todos os ingredientes (com exceção da água) numa vasilha e misture tudo com as mãos até formar uma espécie de farofa úmida. Vá acrescentando água aos poucos e modelando a massa até formar uma bola e soltar totalmente das mãos.
Dica: dependendo da marca da manteiga e da farinha de trigo pode ser que precise de mais água para chegar ao ponto correto.
Com a massa pronta, divida-a em duas partes (2/3 para forrar o fundo e as laterais da forma e o restante para cobrir o empadão).
Dica: neste momento, pré aqueça o forno a 180 - 200 graus. Se a massa estiver muito mole, reserve-a na geladeira por 30 minutos.
Com o auxílio de um rolo, abra a massa (sem deixar com espessura muito fina) entre dois plásticos para facilitar o processo e evitar que a massa grude no rolo ou se quebre com facilidade.
Numa forma média, untada com manteiga, forre o fundo e as laterais com a massa.
Coloque o recheio de frango com palmito cremoso, preencha com mais requeijão ou catupiry e cubra com fatias de queijo muçarela.
Feche o empadão com a massa restante e decore como desejar. Pincele com a gema de ovo e leve para assar em forno pré aquecido a 180-200 graus por aproximadamente 40 minutos ou até dourar levemente.
Retire o empadão do forno e sirva a seguir! Sugerimos que sirva com arroz e salada e esperamos que tenha apreciado esta receita de empadão de frango com palmito massa podre! Bom apetite e deixe sua opinião nos comentários.
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