Receita de Geleia de cebola caramelizada
![Andréa Porto](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/3/0/6/img_36603_50_square.jpg)
![Receita de Geleia de cebola caramelizada](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/7/6/geleia_de_cebola_caramelizada_9672_600.jpg)
Você tem cebolas por aí? Um pouquinho de vinho e shoyu?
Que tal preparar em casa uma geleia de cebola caramelizada com um toque de vinho tinto e molho shoyu para deixar seu happy hour delicioso? Você vai ver que essa compota de cebola caramelizada tem um toque agridoce e fica perfeita com uma variedade imensa de petiscos como canapés, torradinhas, queijos, entre outras delícias!
Separe algumas cebolas e os ingredientes listados abaixo. Hoje é dia de preparar essa geleia saborosíssima que irá conquistar você e todas as pessoas que tiverem o privilégio de prová-la.
Logo abaixo, no TudoReceitas, você acompanha o passo a passo completo e com fotos do preparo!
Ingredientes para fazer Geleia de cebola caramelizada:
Como fazer Geleia de cebola caramelizada:
Antes de começar o preparo da geleia de cebola caramelizada, já separe os ingredientes cortados para facilitar a execução da receita.
Dica: Corte a pera por último, para evitar que ela escureça.
![Receita de Geleia de cebola caramelizada - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/7/6/geleia_de_cebola_caramelizada_9672_paso_0_600.jpg)
Comece derretendo a manteiga e acrescente a cebola, misturando bem.
Deixe refogando em fogo médio por 2 a 4 minutos.
![Receita de Geleia de cebola caramelizada - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/7/6/geleia_de_cebola_caramelizada_9672_paso_1_600.jpg)
Adicione a pera cortada em cubinhos, o açúcar mascavo e uma pitada de sal.
![Receita de Geleia de cebola caramelizada - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/7/6/geleia_de_cebola_caramelizada_9672_paso_2_600.jpg)
Abaixe o fogo e deixe cozinhando por 25 minutos, mexendo de vez em quando.
![Receita de Geleia de cebola caramelizada - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/7/6/geleia_de_cebola_caramelizada_9672_paso_3_600.jpg)
Acrescente o vinho tinto e o molho shoyu e deixe cozinhando mais um pouco (cerca de 15 minutos) em fogo baixo, mexendo de vez em quando até reduzir e engrossar levemente, como podemos ver na foto.
Dica: Se não quiser que fique com gosto muito acentuado de vinho, experimente utilizar somente a metade da quantidade sugerida e a outra parte, substitua por água.
![Receita de Geleia de cebola caramelizada - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/7/6/geleia_de_cebola_caramelizada_9672_paso_4_600.jpg)
Não deixe a geleia de cebola caramelizada reduzir demais para que mantenha uma consistência cremosa ao esfriar, como mostra a foto.
![Receita de Geleia de cebola caramelizada - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/7/6/geleia_de_cebola_caramelizada_9672_paso_5_600.jpg)
Agora, espere esfriar para colocar num pote de vidro esterilizado e, se preferir, armazene a sua geleia de cebola caramelizada na geladeira por até 10 dias.
Sirva fria como acompanhamento de petiscos. Ela costuma ficar maravilhosa como acompanhameto de queijo coalho refogado e outros tipos de queijos.
Bom apetite!
![Receita de Geleia de cebola caramelizada - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/7/6/geleia_de_cebola_caramelizada_9672_paso_6_600.jpg)
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