Se quando você pensa em purê só lembra o clássico purê de batata, está perdendo uma infinidade de receitas de purê que vale a pena conhecer! É possível fazer purê com praticamente qualquer legume: brócolis, cenoura, couve-flor, espinafre (chamado de esparregado em Portugal), inhame e muito mais. O processo para fazer purê é sempre o mesmo: primeiro você coze o alimento e depois bate até ficar cremoso, adicionando leite, água ou manteiga para melhorar a consistência e o sabor. Explore as receitas de purê que apresentamos aqui no TudoReceitas e delicie-se com todas essas opções!