Purê

Receita de Purê de castanha portuguesa

Sara Silva
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 5 novembro 2015
Receita de Purê de castanha portuguesa
Imagem: pedrapapeltesoura.typepad.com

A castanha portuguesa é um alimento que pode substituir a batata em várias receitas, sendo uma delas o purê para acompanhar pratos de carne ou peixe. O purê de castanha portuguesa que ensinamos a preparar esta receita do TudoReceitas.com não tem glúten e combina especialmente bem com bacalhau, resultando num prato sofisticado perfeito para a ceia de Natal ou Ano Novo.

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para vegetarianos, Receita sem glúten, Cozido, Receitas de Portugal

Ingredientes para fazer Purê de castanha portuguesa:

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Como fazer Purê de castanha portuguesa:

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Para fazer esta receita de purê de castanha portuguesa você pode usar castanhas congeladas ou castanhas ao natural. Neste caso usei castanhas ao natural, e cortei-as a metade para cozinhar mais depressa.

Receita de Purê de castanha portuguesa - Passo 1
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Coloque as castanhas numa panela, cubra com água e deixe cozinhar por 30-40 minutos, ou até ficarem bem macias.

Receita de Purê de castanha portuguesa - Passo 2
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Descasque as castanhas (se estiver usando castanhas ao natural) e reduza a purê usando um mixer ou batendo no liqudificador junto com a manteiga e o leite.

Dica: A medida de leite é relativa dependendo se você quer um purê mais consistente ou mais mole.

Receita de Purê de castanha portuguesa - Passo 3
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Corrija o sabor do purê de castanha portuguesa com sal, esquente no fogo se necessário, e sirva em seguida! Este acompanhamento fica perfeito com pernil assado, bacalhau com broa e até peru recheado de Natal.

Experimente e diga-nos o que achou desta receita portuguesa!

Receita de Purê de castanha portuguesa - Passo 4
Imagem: pedrapapeltesoura.typepad.com

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MARIA DAS GRAÇAS
VOU FAZER PARA O NATAL
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