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Receita de Geleia de goiaba

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 4 janeiro 2019
Receita de Geleia de goiaba
Imagem: foodwithameaning.wordpress.com

A goiaba é uma fruta muito apreciada para diversos fins, um deles é o preparo de geleia. A receita de geleia de goiaba que apresentamos abaixo neste artigo de TudoReceita é bem simples de colocar em prática, e o resultado sem dúvida compensa!

6 convidados 30m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido, Receitas do Brasil
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Comece preparando sua geleia de goiaba lavando bem as goiabas e retirando-lhes as extremidades.

Receita de Geleia de goiaba - Passo 1
Imagem: lauricadepolska.wordpress.com
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Em seguida corte as goiabas em pedaços, polpa e casca incluídas, e bata no liquidificador até obter um creme mais ou menos homogêneo.

Receita de Geleia de goiaba - Passo 2
Imagem: segredosdatiaemilia.com.br
3

Passe o creme de goiaba por uma paneira, mexendo bem para filtrar somente os caroços. Transfira para uma panela e adicione o açúcar.

Receita de Geleia de goiaba - Passo 3
Imagem: dicasdekasa.blogspot.pt
4

Este é o momento em que você começa preparando o doce de goiaba propriamente dito. Para isso será necessário ficar mexendo de vez em quando ao longo de 40 minutos, em fogo baixo.

Receita de Geleia de goiaba - Passo 4
Imagem: memoriaculinaria.blogspot.pt
5

Quando o doce engrossar e escurecer, adicione o suco de limão e mexa mais um pouco. Você saberá que o doce de goiaba está pronto quando, ao passar com a colher no fundo do tacho, o doce não preencher esse espaço (ponto estrada). Desligue o fogo e guarde em frascos!

Receita de Geleia de goiaba - Passo 5
Imagem: aguanabocadocescaseiros.com

Se você gostou da receita de Geleia de goiaba, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Goiaba. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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5 comentários
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Rosvaldo
goiaba
água
açucar.
lava as goiabas inteiras, corta em cruz ou x com casca e tudo.
leva ao fogo com água cobrindo as goiabas
depois de cozinhar as goiabas, coa numa peneira...(a água separa pra fazer a geleia)
A massa que sobra passa na peneira para tirar os caroços e coloca no fogo com açúcar para fazer doce.
A água que coou, será colocada numa panela na proporção de 1 litro da água para 300 gramas de açúcar, leva ao fogo até dá o ponto de GELEIA. Caso queira pode colocar um pouco da massa (umas 2 colheres para cada litro da água) para ficar diferente.

OBS: geleia é feita com pectina (*que está na casca da goiaba ), água e açúcar. Só isso.
Não precisa mexer se não colocar massa dentro da água.
O ponto da geleia: coloca-se uma colher na geleia e levanta de lado, se ela estiver pingando ainda não está no ponto. Vai verificando até que em vez de pingos começa a cair placas. Com a prática se identifica se quer uma geleia pastosa ou de corte.

Frutas que consegue fazer geleia fácil sem adição de pectina: Cacau, goiaba, umbu, etc.


faz o teste e depois me fala se ficou boa, a geleia de goiaba para mim é uma das mais gostosas e de baixo custo.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Rosvaldo, obrigada por compartilhar a receita! Continue conferindo nossas receitas e dizendo o que vê achou.
A sua avaliação:
Rosvaldo
Isso é doce de goiaba, geleia é outra coisa. Se tiver interesse te passo a receita. Abraços.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Rosvaldo, pode passar a receita aqui nos comentários, sim! Obrigada
A sua avaliação:
EDUARDO TORQUATO FARIAS
Fiz a receita, tirei a casca, as extremidades, mas não tirei as sementes .... a geléia ficou boa, só é preciso cuidado para não quebrar os dentes enquanto come, porque as sementes ficaram extremamente duras.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Eduardo, obrigada pelo seu comentário! Continue preparando nossas receitas e dizendo o que você acha.
A sua avaliação:
Silvane Menezes
Quanto o prazo de validade desta receita? Tem que ser mantido na geladeira?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Silvane. Se guardar a geleia num pote esterilizado e hermeticamente fechado ela durará vários meses. Após aberta aconselhamos guardar na geladeira e consumir em 3-5 dias.
jaimeson
fiz essa receita hoje... delícia..
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Que delícia sua geleia de goiabada, Jaimeson! Obrigada por subir foto 🙂 esperamos que continue preparando as receitas do nosso portal!

Receita de Geleia de goiaba
Imagem: foodwithameaning.wordpress.com
Imagem: lauricadepolska.wordpress.com
Imagem: segredosdatiaemilia.com.br
Imagem: dicasdekasa.blogspot.pt
Imagem: memoriaculinaria.blogspot.pt
Imagem: aguanabocadocescaseiros.com
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