Receita de Gaspacho andaluz com pão
O gaspacho é uma sopa fria à base de legumes, muito popular no sul de Portugal e no sul de Espanha durante o verão. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar um tradicional gaspacho andaluz com pão, originário da região da Andaluzia, em Espanha. Confira abaixo os ingredientes e preparo do gazpacho andaluz e surpreenda-se!
Ingredientes para fazer Gaspacho andaluz com pão:
Como fazer Gaspacho andaluz com pão:
Comece por preparar os ingredientes desta receita de gazpacho andaluz.
Leve ao fogo médio uma panela com água para pelar o tomate. Espere ferver e, quando isso, retire a rama do tomate.
Descasque o pepino e retire as sementes. Se quiser, reserve um pedaço de pepino com casca para usar como decoração desta sopa de verão.
Corte a cebola e o pimentão grosseiramente, porque no final iremos bater no liquidificador. Assim como fez com o pepino, reserve um pouco de pimentão para decorar o prato.
Faça um corte em forma de X na parte de baixo do tomate, para que seja mais fácil retirar a pele, e acrescente à água fervente por 1 minuto.
Enquanto isso, corte o aipo em palitos e reserve um pedaço para decoração.
Retire o tomate da água, pele e separe as sementes. Coloque todos os legumes e a farinha de rosca no liquidificador ou processador de alimentos e bata muito bem, até obter um creme.
Dica: Se o creme estiver muito grosso, adicione um pouco de caldo de legumes ou água.
Tempere o gaspacho com sal e pimenta e reserve na geladeira, para esfriar. Depois de geladinho, sirva o gaspacho andaluz com pão decorado com os legumes reservados e picadinhos. Diga-nos o que achou desta receita típica de Espanha, e bom apetite!
Se você gostou da receita de Gaspacho andaluz com pão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Sopa fria. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas espanholas.
