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Receita de Gaspacho andaluz com pão

 
Por Lucas Lima, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 20 janeiro 2016
Receita de Gaspacho andaluz com pão

O gaspacho é uma sopa fria à base de legumes, muito popular no sul de Portugal e no sul de Espanha durante o verão. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar um tradicional gaspacho andaluz com pão, originário da região da Andaluzia, em Espanha. Confira abaixo os ingredientes e preparo do gazpacho andaluz e surpreenda-se!

1 convidado 30m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Receita sem lactose, Popular na Primavera-Verão, No frio, Receitas de Espanha, Receita tradicional de Andaluzia
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece por preparar os ingredientes desta receita de gazpacho andaluz.

Receita de Gaspacho andaluz com pão - Passo 1
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Leve ao fogo médio uma panela com água para pelar o tomate. Espere ferver e, quando isso, retire a rama do tomate.

Receita de Gaspacho andaluz com pão - Passo 2
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Descasque o pepino e retire as sementes. Se quiser, reserve um pedaço de pepino com casca para usar como decoração desta sopa de verão.

Receita de Gaspacho andaluz com pão - Passo 3
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Corte a cebola e o pimentão grosseiramente, porque no final iremos bater no liquidificador. Assim como fez com o pepino, reserve um pouco de pimentão para decorar o prato.

Receita de Gaspacho andaluz com pão - Passo 4
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Faça um corte em forma de X na parte de baixo do tomate, para que seja mais fácil retirar a pele, e acrescente à água fervente por 1 minuto.

Receita de Gaspacho andaluz com pão - Passo 5
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Enquanto isso, corte o aipo em palitos e reserve um pedaço para decoração.

Receita de Gaspacho andaluz com pão - Passo 6
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Retire o tomate da água, pele e separe as sementes. Coloque todos os legumes e a farinha de rosca no liquidificador ou processador de alimentos e bata muito bem, até obter um creme.

Dica: Se o creme estiver muito grosso, adicione um pouco de caldo de legumes ou água.

Receita de Gaspacho andaluz com pão - Passo 7
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Tempere o gaspacho com sal e pimenta e reserve na geladeira, para esfriar. Depois de geladinho, sirva o gaspacho andaluz com pão decorado com os legumes reservados e picadinhos. Diga-nos o que achou desta receita típica de Espanha, e bom apetite!

Receita de Gaspacho andaluz com pão - Passo 8

Se você gostou da receita de Gaspacho andaluz com pão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Sopa fria. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas espanholas.

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