Receita de Lasanha de frango com queijo
Essa lasanha de frango com queijo vai te surpreender e é tão prática e fácil de fazer, que é perfeita para fazer porções maiores para um almoço de domingo em família ou até mesmo para fazer porções menores para aproveitar aquele frango desfiado que tem na geladeira para quem mora sozinho, por exemplo. E ainda pode ser assada no forno ou na air fryer. Perfeito, né?
Para aprender a fazer esta lasanha de frango com queijo, siga abaixo o passo a passo com fotos no TudoReceitas.
Ingredientes para fazer Lasanha de frango com queijo:
- Para o recheio:
- Para o molho:
Como fazer Lasanha de frango com queijo:
Separe os ingredientes para fazer sua lasanha de frango com queijo. Aqui fiz uma quantidade menor em uma travessa que rende duas porções com 4 camadas de massa de lasanha, mas você pode facilmente aumentar as quantidades para fazer uma lasanha maior.
Usei frango desfiado caseiro que sempre tenho na geladeira ou congelado pela praticidade, mas você pode comprar o frango já cozido e desfiado, se preferir. Usei massa fresca de lasanha também caseira, mas você encontra facilmente massa fresca de lasanha no mercado.
Recomendo usar a massa fresca ao invés da seca porque além de cozinhar mais rápido no forno, não é preciso pré-cozinhar as folhas de massa. Se estiver usando a massa seca, precisará pré-cozinhar antes de montar para que não ressequem no forno.
Vamos começar pelo recheio. Corte a cebola em cubos e leve para refogar com um pouco de azeite.
Quando estiver translúcida, adicione o frango desfiado.
Deixe refogar um pouco. O meu frango já estava temperado com sal, pimenta do reino e um pouco de páprica, mas caso o seu não esteja, pode temperar como preferir. Adicione a passata de tomate e se necessário um pouquinho de água.
Misture e deixe apurar até ter um recheio espesso.
Reserve o recheio enquanto preparamos o molho. Aqui escolhemos um molho béchamel (molho branco) que combina bem com o frango desfiado e complementa bem com a base de tomate do recheio. Para isso, em uma panela, coloque a manteiga.
Deixe derreter um pouco e adicione a farinha.
Mexa bem até formar uma pastinha. Este é o roux, a base que vai engrossar o molho. É importante deixar cozinhar bem para evitar que fique com gosto de farinha crua.
Adicione o leite aos poucos, sempre mexendo para não empelotar.
Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada.
Continue mexendo até engrossar. Gosto de começar mexendo com um batedor de arame para não empelotar e conforme o molho começa a espessar, troco para uma espátula.
Você pode deixar o molho mais ou menos espesso conforme o seu gosto. Para ver se ele está espesso o suficiente, passe o dedo pela espátula. Deve formar um caminho.
Faça uma camada de molho branco no fundo do refratário.
Cubra com folhas de lasanha.
Adicione o recheio de frango.
Cubra com queijo ralado.
Cubra com massa de lasanha, adicione mais molho branco, mais uma camada de frango e continue até acabar o recheio.
Na última camada, cubra com molho branco.
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180oC (ou para a air fryer) até o queijo gratinar.
Espere esfriar um pouco antes de cortar
Sua lasanha de frango com queijo está pronta. Você pode consumir na hora ou até mesmo congelar para depois.
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