Receita de Merengue suíço
![Nélia Oliveira](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/4/0/0/img_4_50_square.jpg)
![Receita de Merengue suíço](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/1/0/merengue_suico_1011_600.jpg)
O merengue suíço é diferente do italiano e do francês na quantidade de ingredientes, no preparo e na consistência final. Para que você aprenda a preparar merengue suíço para cobrir bolos e cupcakes, apresentamos no TudoReceitas.com este prático passo a passo. Confira abaixo e experimente!
Ingredientes para fazer Merengue suíço:
Como fazer Merengue suíço:
Antes de preparar o merengue suíço, o primeiro passo é preparar todos os ingredientes.
![Receita de Merengue suíço - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/1/0/merengue_suico_1011_paso_0_600.jpg)
Em uma tigela de aço ou vidro adicione o ovo e o açúcar, misture bem.
![Receita de Merengue suíço - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/1/0/merengue_suico_1011_paso_1_600.jpg)
Coloque a tigela em banho maria (sobre um recipiente com água) em fogo médio e, com um batedor de claras, bata energeticamente até os grãos de açúcar se dissolverem por completo (toque com os dedos para confirmar).
![Receita de Merengue suíço - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/1/0/merengue_suico_1011_paso_2_600.jpg)
Retire do fogo, adicione algumas gotas de essência de baunilha e bata com a batedeira em velocidade média-alta durante 8 minutos, aproximadamente.
![Receita de Merengue suíço - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/1/0/merengue_suico_1011_paso_3_600.jpg)
Você saberá que o merengue suíço está no ponto quando, ao levantar as varas do batedor, se formarem picos estáveis.
![Receita de Merengue suíço - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/1/0/merengue_suico_1011_paso_4_600.jpg)
Assim que o merengue suíço estiver pronto, coloque-o em um saco de confeiteiro e decore bolos e cupcakes com ele. Bom apetite!
![Receita de Merengue suíço - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/1/0/merengue_suico_1011_paso_5_600.jpg)
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