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Receita de Ganache de morango

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 9 fevereiro 2017
Receita de Ganache de morango
Imagem: chefmommy-brandao.blogspot.pt

Você quer aprender a preparar ganache de morango para confeitar cupcakes e decorar bolos? No TudoReceitas.com partilharmos consigo esta receita simples e prática para surpreender e deliciar todos. Confira abaixo como fazer ganache de morango!

10 convidados 30m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No frio
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para preparar este creme de morango para cupcakes comece por lavar muito bem os morangos, retirar a parte verde e amassar usando um garfo ou bater no liquidificador.

Receita de Ganache de morango - Passo 1
Imagem: minutoreceitas.com.br
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Prepare um merengue italiano: coloque o açúcar derretendo em uma panela em fogo baixo com 1 ou 2 colheres de água, sem mexer. Quando virar uma calda, desligue o fogo.

Receita de Ganache de morango - Passo 2
Imagem: culinariadavera.blogspot.pt
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O passo seguinte deste merengue italiano é bater as claras de ovo em neve e, quando estiverem firmes, adicionar a calda de açúcar enquanto bate, de forma a obter um creme suave e brilhante.

Receita de Ganache de morango - Passo 3
Imagem: medium.com
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O passo seguinte da ganache de morango é adicionar a esse merengue a manteiga amolecida e os morangos amassados, sem deixar de bater. O ideal é conseguir uma consistência bem macia e fofa e uma cor homogênea.

Receita de Ganache de morango - Passo 4
Imagem: cookingclassy.com
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Após o passo anterior, sua ganache de morango está pronta! Se estiver pouco consistente, reserve na geladeira durante 30 minutos ou 1 hora e use em seguida para confeitar, por exemplo, cupcakes de morango. Bom apetite!

Receita de Ganache de morango - Passo 5
Imagem: chefmommy-brandao.blogspot.pt

Se você gostou da receita de Ganache de morango, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Cremes doces.

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1 comentário
A sua avaliação:
Fubú
Isso aí está mais para merengue de morango! Eu queria ganache de morango mesmo, meio trufada, dessas que vão creme de leite ao fogo.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Olá Fubú. Lamentamos que não tenha encontrado o que pretendia com esta receita, por essa razão iremos trabalhar numa nova receita de ganache de morango. Convidamos você a subscrever a nossa newsletter para receber a nova receita em breve.
Jonathan
Você pode fazer o processo inicial da receita,com os morangos,derreta o chocolate branco,e bata com creme de leite,coloque os morangos amassados e depois coloque umas gotas de anilina,e depois levei ao freezer.

Receita de Ganache de morango
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