Receita de Ganache de morango
Você quer aprender a preparar ganache de morango para confeitar cupcakes e decorar bolos? No TudoReceitas.com partilharmos consigo esta receita simples e prática para surpreender e deliciar todos. Confira abaixo como fazer ganache de morango!
Ingredientes para fazer Ganache de morango:
Como fazer Ganache de morango:
Para preparar este creme de morango para cupcakes comece por lavar muito bem os morangos, retirar a parte verde e amassar usando um garfo ou bater no liquidificador.
Prepare um merengue italiano: coloque o açúcar derretendo em uma panela em fogo baixo com 1 ou 2 colheres de água, sem mexer. Quando virar uma calda, desligue o fogo.
O passo seguinte deste merengue italiano é bater as claras de ovo em neve e, quando estiverem firmes, adicionar a calda de açúcar enquanto bate, de forma a obter um creme suave e brilhante.
O passo seguinte da ganache de morango é adicionar a esse merengue a manteiga amolecida e os morangos amassados, sem deixar de bater. O ideal é conseguir uma consistência bem macia e fofa e uma cor homogênea.
Após o passo anterior, sua ganache de morango está pronta! Se estiver pouco consistente, reserve na geladeira durante 30 minutos ou 1 hora e use em seguida para confeitar, por exemplo, cupcakes de morango. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Ganache de morango, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Cremes doces.
