Receita de Molho de pimenta biquinho
![Nídia Figueira](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/5/2/2/img_2225_50_square.jpg)
![Receita de Molho de pimenta biquinho](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/4/5/molho_de_pimenta_biquinho_4543_600.jpg)
O molho de pimenta biquinho é uma opção deliciosa para quem gosta do sabor vivo do ingrediente, mas não tem grande tolerância a comida ardida. Se você está buscando um molho perfumado e aromático muito saboroso, continue lendo esse passo a passo do TudoReceitas e condimente os seus pratos com esse preparado!
Ingredientes para fazer Molho de pimenta biquinho:
Como fazer Molho de pimenta biquinho:
Para fazer molho de pimenta biquinho, comece por escorrer as pimentas e reservar o vinagre. Coloque-as no liquidificador e junte a água e 3 colheres de sopa do vinagre. Bata tudo até obter um purê.
Dica: Se desejar, use o resto do vinagre para outras receitas!
![Receita de Molho de pimenta biquinho - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/4/5/molho_de_pimenta_biquinho_4543_paso_0_600.jpg)
Aqueça o azeite de oliva em uma panela alta em fogo médio. Junte a cebola e deixe dourar, mexendo sempre. Acrescente o alho e refogue até soltar aroma. Junte o purê de pimenta, o orégano, o açúcar e o louro.
![Receita de Molho de pimenta biquinho - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/4/5/molho_de_pimenta_biquinho_4543_paso_1_600.jpg)
Abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela semitampada, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo. Quando ganhar consistência de molho de tomate (15 minutos, aproximadamente) retire as folhas de louro e desligue o fogo.
![Receita de Molho de pimenta biquinho - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/4/5/molho_de_pimenta_biquinho_4543_paso_2_600.jpg)
Deixe o molho de pimenta biquinho esfriar um pouco. Quando estiver morno, volte a colocá-lo no liquidificador e bata de novo. Peneire o molho sobre uma tigela, espremendo a polpa com as costas de uma colher para extrair o líquido.
Dica: Nesse momento, prove o molho para acertar o tempero, se necessário.
![Receita de Molho de pimenta biquinho - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/4/5/molho_de_pimenta_biquinho_4543_paso_3_600.jpg)
Coloque o molho de pimenta biquinho em um recipiente esterilizado e está pronto a usar! Guarde na geladeira por, no máximo, uma semana.
Buscando outros molhos? Veja como preparar molho de malagueta e molho de pimenta dedo de moça.
Deixe uma fotografia ou um comentário com a sua opinião abaixo e bom apetite!
Dica: Se necessário, use um funil para transferir o molho de pimenta biquinho para o recipiente!
![Receita de Molho de pimenta biquinho - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/4/5/molho_de_pimenta_biquinho_4543_paso_4_600.jpg)
Se você gostou da receita de Molho de pimenta biquinho, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Molho ardido.