Receita de Ovo de Páscoa
O ovo de Páscoa é um chocolate em forma de ovo grande, inspirado na tradição milenar cristã de decorar ovos de galinha na Páscoa. Este doce faz as delicias das crianças e não só, e no Brasil é comum recheá-lo com brigadeiro ou coco. Confira abaixo a sugestão do TudoReceitas para preparar ovo de páscoa e delicie-se!
Ingredientes para fazer Ovo de Páscoa:
- Para o ovo:
- Para o recheio (beijinho):
Como fazer Ovo de Páscoa:
O primeiro passo para preparar seu ovo de Páscoa é picar 2/3 do chocolate e levá-lo a derreter no microondas em potência máxima, parando para mexer a cada 30 segundos. Ao fim de alguns minutos ele deverá estar completamente derretido.
Adicione o chocolate que reservado anteriormente ao chocolate derretido, e mexa até dissolver por completo. Este passo se chama de "temperagem" e é importante para garantir que o ovo não derrete mais tarde.
Espere o chocolate esfriar até ficar à temperatura ambiente. Coloque 2 colheres de sopa de chocolate nos moldes de ovo de Páscoa e espalhe com a colher ou pincel de culinária. Leve à geladeira por 10 minutos.
Retire as formas da geladeira e repita mais uma camada de chocolate em cada. Leve de novo à geladeira, desta vez por 15 minutos, e reserve o chocolate que ficou sobrando.
Prepare agora o recheio do ovo de Páscoa: misture o leite condensando com o coco ralado em uma panela e leve ao fogo médio mexendo sempre até obter um creme grosso. Deixe esfriar.
Quando o beijinho de coco estiver esfriado, recheie os moldes do ovo de Páscoa. Cubra com o chocolate que reservou antes (poderá ser necessário reaquecer no microondas) e leve à geladeira por 30 minutos a 1 hora.
Passado esse tempo desenforme o ovo de Páscoa. Se ele não sair bem, leve à geladeira por mais 10 minutos e tente novamente. Apare o excesso de chocolate das bordas e embrulhe as metades separadamente ou juntas. Bom apetite!
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Truques
- Prefira utilizar tabletes de chocolate de boa qualidade.
