Receita de Panetone de frutas
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O panetone de frutas cristalizadas é uma delícia preparada especialmente no Natal. O TudoReceitas sugere uma receita prática que garante um panetone fofinho e gostoso. Confira como preparar esse panetone sem frescura, no passo a passo seguinte!
Ingredientes:
Como fazer Panetone de frutas:
Para fazer panetone de frutas, comece por misturar o fermento com um pouco de água, açúcar e farinha. Cubra o recipiente e deixe descansar por 15 minutos. Esse processo inicial é fundamental, pois ativa o fermento, garantindo que a massa cresça adequadamente.
De seguida, coloque todos os outros ingredientes, exceto as passas, a castanha e as frutas cristalizadas, em um recipiente. Junte o fermento reservado e misture tudo. É importante que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente para que se integrem melhor, promovendo uma textura uniforme.
De seguida, bata a mistura até formar bolhas. Cubra o recipiente da massa com um pano e deixe crescer por cerca de 40 minutos. Este tempo de descanso é crucial para o desenvolvimento da textura do panetone. Quando terminar o descanso, junte as frutas, a castanha e as uvas-passas e volte a misturar. Certifique-se de que as frutas estão bem distribuídas pela massa, para que cada fatia tenha um sabor equilibrado.
Dica: Se necessário, adicione mais farinha neste passo.
Unte e enfarinhe uma forma para panetone. Adicione a massa e deixe descansar por meia hora. Esse segundo descanso permite que a massa cresça novamente e atinja o volume ideal. De seguida, faça um corte em cruz no topo do panetone, pincele com a gema batida e asse no forno preaquecido a 220 º C por 40 a 50 minutos. O corte em cruz ajuda na distribuição uniforme do calor, contribuindo para uma superfície dourada e crocante.
Retire do forno e seu panetone com frutas está pronto a servir! Desfrute dessa delícia com a sua família e confira também outras receitas de panetone:
Não hesite em escrever um comentário sobre esta preparação abaixo. Compartilhe também as suas sugestões gastronômicas no TudoReceitas.com! Bom apetite! Para uma experiência ainda mais rica, experimente servir o panetone acompanhado de um bom vinho ou uma xícara de café fresco.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 4 ,500 kcal
- Proteínas: 8 g
- Gorduras: 18 g
- Carboidratos: 6 g
- Fibra: 3 g
