Pavê

Receita de Pavê de damasco e nozes

Sara Silva
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 27 dezembro 2017
Receita de Pavê de damasco e nozes
Imagem: theunprocessedpantry.com

O pavê de damasco e nozes é aquela sobremesa sofisticada e deliciosa, perfeita para a ceia de Natal, Ano Novo, aniversário de casamento entre outras ocasiões especiais. O doce do damasco combina na perfeição com o crocante da noz e o creme branco completa a junção de um jeito muito gostoso. Quer provar essa deliciosa receita de pavê de damasco e nozes? Confira abaixo o passo a passo do TudoReceitas.com e não hesite em preparar!

8 convidados 2h 30m Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Receitas de Ano novo, No frio

Ingredientes para fazer Pavê de damasco e nozes:

  • Para o creme branco:
  • Para a cobertura (opcional):
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Como fazer Pavê de damasco e nozes:

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Para fazer essa receita de pavê comece por preparar a calda de damasco: coloque em uma panela o damasco cortado em pedaços, a água e o açúcar mascavo e leve ao fogo. Misture e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o damasco ficar macio e a mistura espessar.

Receita de Pavê de damasco e nozes - Passo 1
Imagem: chowhound.com
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Enquanto isso, em uma outra panela prepare o creme branco: dissolva a maisena no leite e coloque na panela junto com o açúcar, as gemas e a essência. Fique mexendo até obter um creme espesso e suave, desligue e deixe esfriar.

Receita de Pavê de damasco e nozes - Passo 2
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Por último, se quiser seu pavê com cobertura de chantilly, faça o seguinte: bata o creme de leite até formar picos, adicione o açúcar e a essência e volte a bater até dissolver completamente o açúcar e obter um creme liso e brilhante.

Receita de Pavê de damasco e nozes - Passo 3
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Depois de preparar todas as camadas do pavê resta fazer a montagem! Coloque em um refratário uma camada de creme, depois alguns biscoitos umedecidos no leite, polvilhe algumas nozes, adicione um pouco da calda de damasco e cubra com creme. Repita as camadas até chegar ao topo.

Dica: Também pode montar este pavê em taças de vinho ou tacinhas de sobremesa individuais.

Receita de Pavê de damasco e nozes - Passo 4
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No nosso caso finalizamos o pavê de damasco e nozes com a calda de damasco e algumas nozes picadas. Se você quiser finalizar com o chantilly espalhe-o com a ajuda de uma colher ou espátula e decore com nozes e damasco. Reserve esta deliciosa sobremesa na geladeira até à hora de servir e diga-nos o que achou!

Procura mais receitas com damasco? Não deixe de conferir também a torta de damasco com amêndoas e a geleia de damasco diet.

Receita de Pavê de damasco e nozes - Passo 5
Imagem: theunprocessedpantry.com

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2 comentários
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Paulo Cesar Junqueira
A receita não diz se são damascos frescos (fruta) ou secos.
Fiz com os secos, mas acho que não era isso.
Sara Silva
Oi Paulo, esta receita pode ser feita com damasco fresco ou seco, no entanto aconselhamos fazer com o damasco fresco. O que você achou da sobremesa?
A sua avaliação:
Armando
Tudo ótimo.
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Imagem: chowhound.com
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