Receita de Geleia de damasco diet

O primeiro passo desta geleia de damasco diet é reunir os ingredientes. Se o damasco for pouco doce, pode usar um pouco mais de stevia. Certifique-se de que os damascos estejam maduros, pois isso influenciará diretamente no sabor e na textura da geleia.

Descasque os damascos e retire-lhes o caroço. Para facilitar este processo, pode fazer um corte superficial na pele da fruta e mergulhá-la em água quente por alguns segundos. Isso ajudará a soltar a pele com mais facilidade.

Coloque os damascos em uma tigela e envolva com a stevia. Deixe repousar por 30 minutos. Este passo irá contribuir para que a geleia de damasco diet fique mais saborosa. Durante este tempo, os damascos começarão a liberar seus sucos naturais, o que enriquecerá ainda mais o sabor final.

Após esse tempo coloque os damascos numa panela com a água, e cozinhe em fogo médio sem tampar. À medida que cozinha, vá retirando com uma colher a espuma que se forma (isso é importante para que a consistência final da geleia seja heterogênea). Este processo também ajuda a remover impurezas que possam alterar o sabor da geleia.

Cozinhe os damascos por 1 hora, esmagando-os com uma colher quando estiverem mais macios. Se notar que a geleia está muito espessa para o seu gosto, acrescente mais um pouco de água. Caso prefira uma geleia mais lisa, pode utilizar um mixer para processar a mistura até obter a textura desejada.

Após 1 hora a geleia de damasco diet estará pronta! Deixe esfriar e consuma em seguida acompanhada de torradas. Bom apetite! Vale lembrar que a geleia pode ser armazenada em potes de vidro esterilizados e mantida na geladeira por até duas semanas, garantindo assim que você tenha sempre essa delícia à disposição.

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 6 kcal
• Proteínas: 1 g
• Gorduras: 0,3 g
• Carboidratos: 15,5 g
• Fibra: 3,5 g