Receita de Pavê de Páscoa
A receita de hoje é um delicioso pavê de Páscoa, opção para quem desejar surprender sem gastar muito, mas com muito sabor.
Com camadas cremosas e equilíbrio entre os chocolates branco no recheio e meio amargo na cobertura, esta sobremesa se tornará sucesso absoluto na sua mesa de páscoa.
Se você quer aprender como preparar, confira os ingredientes e acompanhe nosso passo a passo com fotos e dicas, aqui do TudoReceitas.
Ingredientes para fazer Pavê de Páscoa:
- cobertura
Utensílios:
- Panela
- Espátula de silicone
- Travessa para servir pequena
- Plástico filme
- Fouet
Como fazer Pavê de Páscoa:
Comece separando os ingredientes necessários para o preparo do pavê de Páscoa.
Dica: Caso prefira, substitua a bolacha tipo maisena por biscoito champagne.
Em uma panela, fora do fogo, adicione o leite condensado e o amido de milho, dissolva bem com auxilio de um fouet. Adicione em seguida o creme de leite, o leite integral e o chocolate branco picado.
Agora leve a panela para o fogo baixo, mexendo sem parar, com uma espátula de silicone, com cuidado para não queimar o fundo, até ficar um creme liso e homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar.
Dica: Umedeça as bolachas tipo maisena, uma a uma em leite integral frio antes de montar o pavê.
Quando o creme branco estiver em temperatura ambiente, comece a montagem do pavê de Páscoa em um refratário, de preferência de vidro transparente para ficar bonito na hora de servir.
Disponha uma camada do creme, uma camada de bolachas umedecidas, e repita as camadas até finalizar os ingredientes, a última camada deverá ser de creme. Leve à geladeira por no minimo 1 hora até esfriar bem.
Dica: Cubra com plástico filme, encostando diretamente no creme para evitar a formação de uma película dura.
Prepare agora o ganache para a cobertura.
Descarte o soro do creme de leite e coloque em uma tigela com o chocolate meio amargo picado.
Dica: Para separar o soro do creme de leite, deixe a lata por meia hora no freezer, faça um furo na lata e escorra o soro antes de abrir.
Leve ao microondas por 1 minuto, mexendo a cada 30 segundos até derreter.
Espere esfriar antes de usar.
Dica: Outra alternativa é derreter em banho-maria no fogão.
Cubra o pavê com a ganache, espalhando delicadamente com uma colher. Decore espalhando chocolate granulado sobre o ganache. Deixe na geladeira até o momento de servir.
Dica: Sugestões de decoração para seu pavê de páscoa: mini ovos de chocolate, morangos frescos, raspas de chocolate branco ou cacau em pó peneirado.
Se você gostou da receita de Pavê de Páscoa, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pavê.
Outras receitas de Páscoa
Para completar seu almoço de Páscoa, experimente preparar as seguintes receitas:
- Bacalhau de Páscoa: preparar bacalhau não precisa ser complicado. Nesta receita de bacalhau simples, você aprenderá a fazer um delicioso bacalhau com legumes para o seu almoço de Páscoa.
- Bombom para Páscoa: se quiser completar a sobremesa, além do pavê de Páscoa, você também pode preparar estes lindos bombons de Páscoa para os seus convidados.
