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Receita de Pavê de bombom Sonho de Valsa

 
Por Emilia Cicolo, Colaboradora. Atualizado: 29 março 2021
Receita de Pavê de bombom Sonho de Valsa

Pavê é uma daquelas receitas clássicas que não podem faltar nas reuniões familiares, não é mesmo? Por isso, é a sobremesa ideal para celebrar a Páscoa!

Nessa receita de pavê de bombom Sonho de Valsa acrescentamos muito chocolate, justamente para celebrar essa data tão especial. Sem dúvidas que esta sobremesa gelada vai rivalizar com as demais sobremesas de Páscoa e ninguém vai resistir a provar!

Continue acompanhando o passo a passo em fotos a seguir e faça esta delícia com bombom Sonho de Valsa.

8 convidados 1h 30m Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Receitas de Páscoa, No frio
Ingredientes para fazer Pavê de bombom Sonho de Valsa:
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Como fazer Pavê de bombom Sonho de Valsa:
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Corte os bombons Sonho de Valsa em fatias e reserve. Eles serão usados na montagem e na decoração desta sobremesa de Páscoa.

Receita de Pavê de bombom Sonho de Valsa - Passo 1
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Misture as gemas com 1 lata do leite e o amido. Reserve.

Receita de Pavê de bombom Sonho de Valsa - Passo 2
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Leve ao fogo médio o leite condensado e 1 lata de leite. Mexa de vez em quando, até esquentar sem ferver.

Receita de Pavê de bombom Sonho de Valsa - Passo 3
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Sem parar de mexer, acrescente a mistura reservada (de gemas, leite e amido) e continue mexendo bem até ferver e engrossar.

Receita de Pavê de bombom Sonho de Valsa - Passo 4
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Desligue o fogo, coloque a baunilha e 3/4 do creme de leite. Misture bem e transfira metade do creme para uma vasilha. Reserve para esfriar.

Dica: Cubra com plástico filme e deixe em contato direto com creme, isso evita que se forma uma película endurecida.

Receita de Pavê de bombom Sonho de Valsa - Passo 5
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Leve 100 g do chocolate picado e o restante do creme de leite ao microondas em potência alta por 30 segundos. Mexa e devolva ao microondas por mais 2 vezes, com 15 segundos de tempo cada vez. Desse jeito conseguirá uma ganache de chocolate.

Receita de Pavê de bombom Sonho de Valsa - Passo 6
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Para montar o doce, utilize uma travessa e faça camadas de creme, ganache de chocolate e bombons. Finalize com bombons e o restante do chocolate picado. Leve à geladeira por, pelo menos, 1 hora e sirva a seguir.

Receita de Pavê de bombom Sonho de Valsa - Passo 7
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Receita de Pavê de bombom Sonho de Valsa - Passo 8

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