Outras sobremesas

Receita de Petit Gateau na airfryer

 
Andréa Porto
Por Andréa Porto, Colaboradora. 4 janeiro 2024
Receita de Petit Gateau na airfryer

Este pequeno bolo com massa crocante por fora e bem cremosa por dentro, é um clássico da culinária francesa que agrada muito como uma bela e saborosa sobremesa, que pode ser servida junto com sorvetes, calda de chocolate, chantilly ou apenas decorado com açúcar de confeiteiro. E para facilitar a sua vida na cozinha, vamos te ensinar como fazer petit gateau na airfryer. Feito com ovos, chocolate meio amargo, manteiga e uma pequena porção de farinha de trigo, você irá se surpreender com a praticidade e a rapidez para preparar esses bolinhos!

Confira abaixo todas as instruções com fotos do passo a passo desta receita de petit gateau na airfryer e não deixe de preparar aí na sua casa!

4 convidados 15m Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio
Ingredientes para fazer Petit Gateau na airfryer:
Utensílios:
  • Airfryer
  • Forminhas para cupcakes de silicone ou ramequins
  • Panelas para banho-maria
  • Fouet
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Como fazer Petit Gateau na airfryer:
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Separe todos os ingredientes necessários para o preparo da receita de petit gateau feito na airfryer. Utilize os ingredientes em temperatura ambiente.

Dica: sugerimos que use o chocolate meio amargo, mas se preferir pode substituir pelo chocolate ao leite.

Receita de Petit Gateau na airfryer - Passo 1
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Num bowl acomodado numa panela com água quente, derreta o chocolate picado com a manteiga.

Dica: a técnica do banho-maria consiste no aquecimento ou cocção de alimentos que não podem ser preparados diretamente no fogo.

Receita de Petit Gateau na airfryer - Passo 2
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Quando o chocolate derreter e estiver bem homogêneo com a manteiga, reserve até amornar para dar continuidade à receita.

Dica: se quiser também, pode derreter o chocolate no micro-ondas e depois misturar com a manteiga até ficar homogêneo e brilhoso.

Receita de Petit Gateau na airfryer - Passo 3
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Junte ao chocolate derretido com a manteiga, as gemas e o ovos inteiros.

Receita de Petit Gateau na airfryer - Passo 4
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Adicione o açúcar refinado e em seguida a farinha de trigo, misturando tudo muito bem com um fouet.

Receita de Petit Gateau na airfryer - Passo 5
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Unte 4 a 6 forminhas de silicone com manteiga e adicione a massa sem deixar chegar ao topo da forminha. Leve os bolinhos para assar na airfryer por 180 graus por 7 a 10 minutos.

Dica: se quiser também, asse os bolinhos em forminhas próprias para petit gateau ou ramequins untados e enfarinhados.

Receita de Petit Gateau na airfryer - Passo 6
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Retire os bolinhos no tempo sugerido e verifique se formou a crosta na superfície e se ainda está cremoso por dentro, ponto ideal do petit gateau assado corretamente.

Dica: desenforme-o ainda quente, tendo cuidado para soltar as laterais da forma sem danificar o bolinho.

Receita de Petit Gateau na airfryer - Passo 7
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Seu bolo na airfryer está pronto para ser servido, decore com açúcar de confeiteiro e bom apetite! Nos conte o que achou dessa receita nos comentários e poste suas fotos.

Dica: experimente também servi-lo com uma bola de sorvete de creme com cobertura de chocolate.

Receita de Petit Gateau na airfryer - Passo 8

Se você gostou da receita de Petit Gateau na airfryer, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Outras sobremesas.

Outras formas de preparar petit gateau

O petit gateau é um sucesso, esse bolinho de porção individual, servido quentinho com sorvete e calda, é um sobremesa deliciosa e prática de fazer. É possível preparar ele no forno, na airfryer e até mesmo no micro-ondas! Selecionamos nossas receitas de petit gateau preferidas para você experimentar, confira:

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