Receita de Pizza low carb fácil

Para preparar essa receita de pizza low carb comece por lavar e cortar os legumes em pedaços. Coloque em uma panela com água e sal e coza por 10 minutos, ou até estarem um pouco macios. Escorra e bata até ficarem com consistência de farofa.

Dica: Também pode cozinhar esses legumes ao vapor ou no microondas. Apenas não deixe cozinhar demais para que não virem purê depois de batidos.

Nesse momento a couve-flor e o brócolis ainda estão muito úmidos, por isso coloque-os em um pano de prato e esprema muito bem para retirar o máximo de água.

Quando estiverem bem sequinhos e soltinhos, coloque os legumes em uma tigela e misture com os restantes ingredientes da massa.

Transfira para um tabuleiro ou forma para pizza com papel manteiga untado e, usando uma espátula ou colher, espalhe bem deixando uniforme e com os cantinhos bem redondinhos. Leve ao forno a 200ºC por 10-15 minutos ou até as bordas dourarem e soltarem.

Enquanto isso escolha o recheio da sua pizza. Neste caso usei um molho para pizza caseiro, cogumelos, presunto ibérico, queijo mussarela e oréganos. Você também pode usar atum, bacon, frango, cebola, azeitona e tantas outras opções que ficam bem gostosas em pizzas caseiras.

Quando a massa estiver assada, retire do forno e espalhe sobre ela o molho de tomate, deixando um espacinho livre até às bordas. Disponha os ingredientes a seu gosto, polvilhe oréganos e leve de novo no forno a 200ºC por 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.

Após o passo anterior sua pizza low carb fácil está pronta a servir! Comprove como é deliciosa e que a troca da massa de farinha de trigo pela massa de couve-flor e brócolis só a torna ainda mais gostosa!

Confira também as receitas de massa de pizza com farinha de arroz. Bom apetite!

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 505 kcal
• Proteínas: 33 g
• Gorduras: 33 g
• Carboidratos: 20,5 g
• Fibra: 6 g