Receita de Rocambole de amendoim
Se você gosta de amendoim, não pode perder esta receita! No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar rocambole de amendoim, perfeito para servir em uma festa ou noutra ocasião especial. Não se deixe enganar pela aparência: esta sobremesa de amendoim não é tão difícil assim de preparar, e todo o esforço será recompensado no final!
Ingredientes para fazer Rocambole de amendoim:
- Para a massa:
- Para o recheio:
- Para a cobertura:
Como fazer Rocambole de amendoim:
Para fazer essa delícia de rocambole de amendoim, comece por preparar a massa: com a ajuda da batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes.
Sem parar de bater, adicione as gemas, o açúcar, a água, a farinha e o fermento. Adicione por esta mesma ordem, e esperando que o ingrediente anterior esteja completamente incorporado antes de adicionar o próximo.
Forre o fundo de uma forma retangular com papel manteiga, e verta aí a mistura anterior. Alise bem e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 25 minutos, ou até passar no teste do palito.
Enquanto isso, prepare o recheio simplesmente misturando o leite condensado ou doce de leite com o amendoim.
Para a cobertura, bata o creme de leite com o açúcar até ficar firme e cremoso. Prove e, se necessário adicione mais açúcar.
Dica: Pode dispensar esta sugestão de cobertura e usar somente leite condensado cozido ou doce de leite.
Retire o bolo do forno e desenforme ainda quente sobre um pano úmido ou outra folha de papel manteiga. Enrole como um rocambole e deixe ficar assim até esfriar completamente - isso ajudará a que a massa não quebre.
Após o passo anterior, desenrole o rocambole e recheie com a mistura de doce de leite e amendoim. Volte a enrolar, cubra com o doce de leite e polvilhe os restantes amendoins.
Reserve o rocambole de amendoim na geladeira até ao momento de servir, e delicie-se!
Dica: E aí, o que achou da receita? Deixe comentário com fotografia do resultado final!
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