Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 20 abril 2016
Imagem: padariasantabranca.com.br
Consegue resistir a um delicioso rocambole de goiaba? No TudoReceitas.com não conseguimos, por isso compartilhamos consigo a receita! Além de ter uma apresentação muito apetitosa, garantimos que essa torta doce fará sucesso em qualquer festa ou reunião familiar. Confira abaixo o passo a passo de rocambole de goiaba e experimente!
Para fazer esta receita de rocambole comece por bater as claras de ovo em neve, até que fiquem firmes.
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Em seguida, e sem deixar de bater, junte as gemas, o açúcar, a água, a farinha e o fermento, por esta ordem e à vez.
Dica: Espere que o ingrediente anterior esteja completamente incorporado na massa antes de adicionar o próximo.
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Use papel manteiga para forrar fundo de uma forma retangular, e coloque aí a mistura anterior, alisando bem. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 25 minutos, ou até passar no teste do palito.
Imagem: elliebee.co.uk
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Enquanto isso, derreta a goiabada em fogo médio-baixo, até que fique cremosa. Se necessário, adicione um pouco de água.
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Quando a massa estiver assada, retire do forno e desenforme ainda quente sobre uma folha de papel manteiga. Enrole como um rocambole e deixe ficar assim por 1 ou 2 horas, para que a massa não quebre.
Imagem: elliebee.co.uk
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Depois do tempo indicado, desenrole a massa e espalhe a goiabada sobre ela. Volte a enrolar e, no momento de servir, decore com fios de goiabada. Desfrute deste delicioso rocambole de goiaba, e diga-nos o que achou!
Imagem: padariasantabranca.com.br
Se você gostou da receita de Rocambole de goiaba, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Rocambole doce. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Fica com cheiro de ovos se usar 4(quatro). Usando no máximo 3(três) fica excelente.
A sua avaliação:
Veruska
Eu amo essa receita, muito obrigado por compartilhar!!!
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MADALENA SCHAFER
BOA TARDE, AMEI SUA RECEITA, FÁCIL, NÃO É CARA, SIMPLESMENTE MARAVILHOSA, HJ FIZ 2 ROCAMBOLES COM GOIABADA, UM EU COLOQUEI SUMO DE 2 LIMÕES O OUTRO COM SUMO DE 1 LARANJA, FICOU HUMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM, PARABÉNS, JÁ PASSEI PARA VÁRIAS PESSOAS.
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Fabiana Voltolini
Não me atentei ao tamanho da forma e ele ficou alto como um bolo(20x30), então deixei um tempo no forno e ele abaixou. Enrolei com ajuda de um pano de prato, deu super certo. Ficou muito gostoso e bonito, a massa é bem flexivel! Só ficou com um pouquinho de cheiro e gosto de ovo, usei ovos caipira, talvez seja por isso. Com certeza farei novamente, muito obrigada pela receita!!!
Oi Debbie, use uma forma de aproximadamente 30 x 40 cm.
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Daiane Alves
Eu segui corretamente as instruções, até utilizei uma balança de precisão dos ingredientes. Mas, a massa ficou seca. Tive que molhar pra ter um melhor resultado.
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Marcondes
O que faz quando a massa uma parte fica macia e outra mas dura que pode quebrar?
Paula
Amei a receita, muito prática! Enrolei de primeira com o recheio, pois estava com pressa, e mesmo assim a massa não quebrou!! Obrigada pela receita!
Oi Mzelia, seu rocambole de goiaba ficou com ótima cara! Obrigada pelo seu comentário e foto, continue preparando nossas receitas e dizendo o que você achou 🙂
Elica
Quero parabenizar a quem passou a receita, pois muito bem detalhada. Hoje estarei fazendo sendo que posso trocar o receio?
Foto postada por Katia:Amei! Adorei a massa, e a minha não quebrou..eu estava sem papel manteiga ...coloquei no papel alumínio e depois passei pro fitafilme...mas vou comprar o papel manteiga da próxima vez .
Deu super certo! Amei a receita!
Amei a receita, muito prática! Enrolei de primeira com o recheio, pois estava com pressa, e mesmo assim a massa não quebrou!! Obrigada pela receita!
Fiz pela primeira vez e é uma receita maravilhosa. Muitos elogios! Está de parabéns !
