Receita de Hambúrguer de milho vegano

Comece por lavar o milho até a água sair transparente. Escorra e reserve.

Dica: Se você estiver usando milho cru, cozinhe em uma panela com 1 xícara e meia de água por 20 minutos ou até ficar macio.

À parte pique finamente a cebola e o pimentão. Refogue os dois numa panela com um pouco de azeite até a cebola ficar transparente.

Adicione à cebola e ao pimentão a abobrinha ralada, os pinolis e as sementes de girassol. Misture e deixe refogar durante 2-3 minutos.

Junte a quinoa e a erva doce, o sal e uma pitada de pimenta do reino e misture. Desligue o fogo e reserve.

Num bowl coloque a farinha de grão de bico e adicione um pouco de água, apenas o suficiente para obter uma mistura semelhante a mingau (nem muito espessa nem muito líquida).

Adicione à mistura anterior o milho e os legumes refogados e misture tudo muito bem.

Esquente óleo para fritar e, quando estiver quente, coloque nele porções da massa anterior, modelando com a colher para conferir um formato arredondado. Deixe fritar de ambos os lados até dourar.

Depois do passo anterior está pronto seu hambúrguer de milho vegano! Sirva com o seu molho favorito e diga nos comentários o que você achou desta receita de hambúrgueres veganos!

Procurando mais receitas veganas para variar no cardápio? Veja estas sugestões:

• Bolinho de legumes vegano;
• Molho pesto vegano;
• Pavê prestígio vegano.

Se você gostou da receita de Hambúrguer de milho vegano, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de milho.

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 212,5 kcal
• Proteínas: 6,3 g
• Gorduras: 11,3 g
• Carboidratos: 22,5 g
• Fibra: 3,8 g