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Receita de Sopa de abobrinha com batata

 
Por dyegoasp. 19 junho 2019
Receita de Sopa de abobrinha com batata

Procurando uma receita de sopa de abobrinha cremosa com batata? Já achou! Aqui no TudoReceitas compartilho com você esta sopa de legumes nutritiva e bem fácil de fazer em apenas 30 minutos.

Este creme de abobrinha é ótimo para quando você tem legumes sobrando na geladeira. Neste caso preparei ela com batata, cenoura e ervilha mas você também pode juntar alho poró, couve, macarrão, bacon e mais. Se você preferir uma sopa de abobrinha low carb substitua a batata por couve flor, uma dica bem simples e que garante uma sopa saborosa e light!

Confira abaixo todos os detalhes desta receita de sopa de abobrinha com batata e prepare com nosso passo a passo em fotos!

4 convidados 1h 30m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Prepare os legumes descascando as batatas e as cenouras e cortando grosseiramente. Corte a abobrinha em rodelas grossas.

Receita de Sopa de abobrinha com batata - Passo 1
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Coloque os legumes anteriores e as ervilhas numa panela e complete com 2 litros de água. Deixe cozinhar por 20 minutos ou até os legumes ficarem bem macios, desfazendo.

Dica: Você pode usar ervilha de lata ou ervilha congelada.

Receita de Sopa de abobrinha com batata - Passo 2
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Após os legumes cozidos bata a água do cozimento e os legumes em liquidificador. Refogue os alhos na panela com um pouco de azeite e volte com o caldo para panela. Deixe ferver, para incorporar o sabor do alho, e acerte o sabor com sal e pimenta a gosto.

Receita de Sopa de abobrinha com batata - Passo 3
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Sirva sua sopa de legumes com batata em seguida, decorada com um fio de azeite, sementes de mostarda e uma folha de coentro. Bom apetite e deixe seu comentário dizendo o que você achou!

Se você gosta de sopas confira também estas receitas de sopa cremosa:

Receita de Sopa de abobrinha com batata - Passo 4

Se você gostou da receita de Sopa de abobrinha com batata, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Sopa de legumes.

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