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Receita de Sopa de batata e legumes

 
Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 18 outubro 2018
Receita de Sopa de batata e legumes

Se você está procurando uma sopa saudável e fácil de preparar, como complemento de dieta ou apenas para saborear uma refeição leve e reconfortante, fique atento nesta receita de sopa de batata e legumes do TudoReceitas.com! É também uma ótima forma de consumir legumes sem grande esforço e usufruir de todos os seus nutrientes. Confira abaixo o passo a passo e experimente!

4 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Prepare os ingredientes.

Receita de Sopa de batata e legumes - Passo 1
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Em uma panela funda, adicione o alho-poró ficado muito finamente com um pouco de azeite de oliva. Deixe fritar por alguns minutos.

Receita de Sopa de batata e legumes - Passo 2
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Adicione a água e deixe ferver. Como alternativa pode usar metade de água e metade deste caldo de legumes, sua sopa ficará mais nutritiva e saborosa!

Receita de Sopa de batata e legumes - Passo 3
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Corte a cenoura, o aipo e a vagem o mais fino possível. Reserve.

Receita de Sopa de batata e legumes - Passo 4
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Assim que a água ferver adicione os anteriores legumes picados, as ervilhas e a batata sem casca e cortada em cubos pequenos. Tempere com pimenta e sal e deixe cozinhar tampado por 10 a 15 minutos. Desligue o fogo.

Receita de Sopa de batata e legumes - Passo 5
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Sirva sua sopa de batata e legumes com um pouco de cheiro verde polvilhado. Desfrute!

Receita de Sopa de batata e legumes - Passo 6

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