Os cremes são sopas trituradas às quais se acrescenta um pouco de creme de leite ou leite, com o objetivo de as tornar mais encorpadas e com sabor suave. Os cremes podem ser servidos com várias especiarias como caril, gengibre, pimenta-caiena, e com uma ampla gama de ervas aromáticas como cebolinho, coentros e salsinha. São uma excelente proposta para servir como entrada numa ocasião especial pois, além de serem fáceis de preparar, geralmente apresentam um aspeto delicioso. Os cremes mais populares são o creme de cogumelos, creme de cenoura e creme de aspargos.