Receita de Sopa de mandioca
A mandioca é um dos alimentos mais consumidos no Brasil, de variadas formas, sendo que uma delas é sopa. A sopa de mandioca é uma ótima receita para usufruir dos benefícios dessa raiz, entre os quais se destaca ser rica em ferro, cálcio e fósforo, vitaminas do complexo B e potássio. Aprenda aqui no TudoReceitas a preparar uma deliciosa sopa de mandioca, confira abaixo o passo a passo!
Descasque a mandioca e corte em pedaços. Descasque também a cebola e o alho e corte em cubinhos junto com os tomates e a carne.
Em uma panela coloque a manteiga, a cebola, o alho e os tomates. Refogue até ficarem macios, junte a carne e cozinhe até dourar.
Continue preparando esta sopa de mandioca: adicione à panela a mandioca, a água ou caldo, sal e, se quiser, o cheiro verde e um tablete de caldo também (sobretudo se usar água no lugar do caldo de legumes). Cozinhe até que a mandioca fique bem macia e desfazendo (cerca de 30 minutos).
Passado esse tempo use um garfo para esmagar os pedaços de mandioca. Retifique o sal, acrescente mais água se necessário e sua sopa de mandioca está pronta! Sirva polvilhada com cebolinho picado e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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fiz e ficou deliciosa essa sopa de mandioca!
