Receita de Sopa de legumes com gengibre
![Letícia Lima](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/9/8/5/img_589_50_square.jpg)
![Receita de Sopa de legumes com gengibre](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/2/2/sopa_de_legumes_com_gengibre_6229_600.jpg)
Para quando o frio aperta e só apetece uma comidinha quente e reconfortante essa sopa é uma excelente opção! Porém não se trata de uma sopa de legumes qualquer: nela incluímos alho-poró, tomate, hortelã e gengibre, uma combinação exótica e deliciosa com benefícios para ajudar a combater o frio. Confira abaixo os restantes ingredientes desta receita de sopa de legumes com gengibre que compartilho no TudoReceitas.com e prepare para o seu jantar!
Ingredientes para fazer Sopa de legumes com gengibre:
Como fazer Sopa de legumes com gengibre:
Comece por reunir os ingredientes e cortar todos os legumes em pedaços pequenos, como na fotografia.
Dica: Nesta receita também pode usar a parte verde do alho-poró.
![Receita de Sopa de legumes com gengibre - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/2/2/sopa_de_legumes_com_gengibre_6229_paso_0_600.jpg)
Leve ao fogo uma panela com um pouco de azeite e refogue o alho-poró.
![Receita de Sopa de legumes com gengibre - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/2/2/sopa_de_legumes_com_gengibre_6229_paso_1_600.jpg)
Cozinhe durante uns segundos e adicione a cenoura, a couve-flor e o pimentão junto com o gengibre.
Dica: Pode picar o gengibre finamente ou ralar, o importante é usar uma quantidade pequena pois seu sabor é muito intenso.
![Receita de Sopa de legumes com gengibre - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/2/2/sopa_de_legumes_com_gengibre_6229_paso_2_600.jpg)
À parte bata no liquidificador os tomates com a cebola e os alhos até obter uma pasta com o mínimo de pedaços possível.
![Receita de Sopa de legumes com gengibre - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/2/2/sopa_de_legumes_com_gengibre_6229_paso_3_600.jpg)
Adicione os ingredientes batidos à panela com os legumes passando-os primeiro por uma peneira, para filtrar a pele dos tomates.
![Receita de Sopa de legumes com gengibre - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/2/2/sopa_de_legumes_com_gengibre_6229_paso_4_600.jpg)
O passo seguinte desta sopa de legumes é cobrir os legumes com água e adicionar a hortelã, de preferência fresca. No entanto, se não tiver hortelã fresca, também pode usar hortelã seca e até menta.
![Receita de Sopa de legumes com gengibre - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/2/2/sopa_de_legumes_com_gengibre_6229_paso_5_600.jpg)
Finalmente adicione sal a gosto à sua sopa.
![Receita de Sopa de legumes com gengibre - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/2/2/sopa_de_legumes_com_gengibre_6229_paso_6_600.jpg)
Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até ferver. Depois conte 3 minutos, corrija o sal se necessário e confira se os legumes estão macios.
![Receita de Sopa de legumes com gengibre - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/2/2/sopa_de_legumes_com_gengibre_6229_paso_7_600.jpg)
Sirva sua sopa de legumes com gengibre como entrada ou ao jantar e, se quiser realçar os sabores, acrescente algumas gotas de limão. Bom apetite e diga-me o que achou através da caixa de comentários!
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![Receita de Sopa de legumes com gengibre - Passo 9](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/2/2/sopa_de_legumes_com_gengibre_6229_paso_8_600.jpg)
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