Receita de Torta de bacalhau com creme de leite
Seja para a Páscoa, para o Natal ou simplesmente para variar no cardápio, não deixe de experimentar esta maravilhosa receita de torta de bacalhau com creme de leite. Como o nome indica esta é uma torta salgada cremosa, preparada com massa caseira e recheada com bacalhau e alguns temperos simples. O resultado é uma refeição gostosa para toda a família que certamente não deixará ninguém desiludido! Confira abaixo todos os detalhes desta receita de bacalhau e experimente.
- Para a massa:
- Para o recheio:
Comece preparando esta receita de torta de bacalhau pela massa: numa vasilha ou na batedeira coloque a farinha, a manteiga e dois ovos batidos e amasse por 2-3 minutos até virar uma massa compacta. Embrulhe em plástico filme e reserve na geladeira durante os passos seguintes.
Dica: Se a massa estiver seca e esfarelando adicione um pouquinho de água gelada até dar o ponto.
Agora prepare o refogado que é a base do recheio: leve ao fogo uma panela ou frigideira com o azeite e refogue nela a cebola, os alhos e o pimentão até ficarem macios.
Acrescente o bacalhau desfiado e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até o bacalhau mudar de cor. Depois acrescente o creme de leite com a maisena dissolvida nele e a salsinha e tempere a gosto com sal e pimenta. Fique mexendo até espessar e desligue o fogo.
Retire da geladeira a massa da torta de bacalhau com creme de leite e abra 2/3 dela com a ajuda de um rolo. Com essa massa forre o fundo e laterais da assadeira ou forma de fundo amovível e coloque sobre ela o recheio de bacalhau.
Dica: Polvilhe a bancada de trabalho e a massa com farinha para que seja mais fácil trabalhá-la.
Abra o restante da massa com o rolo e use para cobrir o recheio, pressionando bem nas laterais para fechar a torta. Bata o ovo restante e use-o para pincelar a massa, um truque para a torta ficar brilhante. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos.
Quando retirar a torta de bacalhau com creme de leite do forno deixe esfriar um pouco antes de cortar. Acompanhe com salada de alface com abacate e desfrute desta refeição saborosa!
Gostou desta receita? Confira também como fazer torta de bacalhau com palmito e torta de bacalhau enrolada. Bom apetite e deixe um comentário dizendo o que você achou.
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