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Receita de Torta de brócolis vegana

 
Por Nídia do Carmo, Editora e redatora no TudoReceitas. 3 janeiro 2018
Receita de Torta de brócolis vegana
Imagem: archanaskitchen.com

Você sabia que é possível preparar uma torta salgada sem ovo, sem creme de leite e sem leite? No TudoReceitas ensinamos você a fazer esta receita de torta de brócolis vegana, semelhante a uma quiche europeia, unicamente com ingredientes de origem vegetal. Garantimos que, além de ficar linda, fica uma delícia! Corra para a cozinha com esta receita de quiche vegana e experimente hoje mesmo.

4 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receita sem lactose, No forno
Ingredientes:
  • Para a massa:
  • Para o recheio:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece preparando esta deliciosa receita vegana fazendo a massa. Para isso misture em uma vasilha a farinha, o sal e o óleo até virar uma farofa. Acrescente a água aos poucos, enquanto mistura, até obter uma massa consistente (será necessário cerca de 1/4 a 1/3 de xícara de água).

Dica: A opção de farinha de grão é indicada para quem é intolerante ao glúten.

Receita de Torta de brócolis vegana - Passo 1
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Abra a massa desta torta salgada vegana em um forma de torta e pique o fundo com um garfo, para que asse melhor. Leve ao forno a 200ºC por 15 minutos e retire.

Receita de Torta de brócolis vegana - Passo 2
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Enquanto isso prepare o recheio de brócolis: corte o brócolis em floretes e cozinhe em uma panela com água e sal por uns 5 minutos depois de ferver. Retire e escorra. Enquanto isso coloque os tomates hidratando em água quente.

Dica: Depois de cozer, o brócolis deverá estar macio mas não desmanchando.

Receita de Torta de brócolis vegana - Passo 3
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Numa frigideira com o óleo ou azeite refogue a cebola e os alhos picados. Depois acrescente o brócolis e o tomate, tempere com sal e pimenta e salteie por uns minutinhos, até começar a dourar.

Dica: Não deixe o alho refogar demais ou começará queimando e ficará com gosto amargo.

Receita de Torta de brócolis vegana - Passo 4
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Finalmente no liquidificador prepare o creme desta quiche vegana: coloque o tofu cortado em pedaços, os cominhos, o açafrão, sal e pimenta a gosto. Bata bem até virar um creme, prove e acerte o sabor com algum tempero a seu gosto.

Dica: Se você tiver dificuldade em bater o tofu até ficar cremoso acrescente um pouco de água.

Receita de Torta de brócolis vegana - Passo 5
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Coloque o brócolis e o tomate refogados na forma da torta e cubra com o creme de tofu. Se quiser polvilhe um pouco de queijo vegano ralado, ficará uma delícia! Leve ao forno a 200ºC por 20-30 minutos ou até o creme ficar douradinho.

Receita de Torta de brócolis vegana - Passo 6
Imagem: richardchurchphoto.com
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Sua receita de torta de brócolis vegana está pronta! Esta e uma excelente receita para compartilhar com amigos e família, por isso experimente e diga nos comentários o que achou.

Não deixe também de conferir como fazer feijoada vegana, iogurte de soja caseiro e, para sobremesa, experimente este bolo de chocolate vegano fofinho. Bom apetite!

Receita de Torta de brócolis vegana - Passo 7
Imagem: archanaskitchen.com

Se você gostou da receita de Torta de brócolis vegana, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Tortas salgadas.

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