Receita de Torta de banana com farofa
Se você gosta de cuca de banana, com certeza vai gostar desta receita de torta de banana com farofa! Ela é semelhante a uma cuca, porém é preparada com menos massa, o que significa que fica sobrando mais do que a gente mais gosta numa cuca: a farofa doce!
Continue aqui no TudoReceitas para descobrir como fazer esta torta de banana farofada bem prática, em que a farofa vai na base da massa e também na cobertura, enquanto que o recheio é somente de banana amassada. Tem tudo para dar certo, não é mesmo? Confira abaixo o passo a passo em fotos e prepare logo esta torta de banana com farofa crocante.
- Para a farofa:
- Para o recheio:
Bata o açúcar com a manteiga, de preferência usando uma batedeira, até obter um creme. Adicione o ovo e volte a bater.
Dica: Preaqueça o forno nos 180ºC.
Noutra tigela misture o restante dos ingredientes secos: o trigo, a maisena, a canela e o fermento. Adicione na mistura de manteiga, açúcar e ovo e bata com a batedeira ou misture com os dedos até obter uma massa seca, com consistência de farofa.
Reserve metade dessa farofa na geladeira e use o restante para forrar o fundo e laterais de uma forma de torta com fundo amovível, pressionando bem para conseguir uma massa compacta. Leve para pré-assar no forno a 180ºC por 10 minutos.
Dica: Use uma forma de 22-24 cm.
Enquanto isso, coloque as bananas descascadas numa tigela e amasse com a ajuda de um garfo. Você pode amassar as bananas completamente, até ficarem em purê, ou amassar ligeiramente para conservar alguns pedacinhos.
Retire a base da torta do forno e espalhe nela as bananas amassadas. Pegue a farofa reservada e desfaça-a ligeiramente com as pontas dos dedos enquanto polvilha sobre a torta. Devolva ao forno nos 180ºC, desta vez por 20 minutos ou até dourar.
Retire a torta farofa de banana do forno e deixe esfriar um pouco. Pode servir morna ou fria, simples assim ou acompanhada de uma bola de sorvete de sabor à sua escolha. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!
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