Partilhar

Receita de Torta gelada de chocolate branco

Por Nídia Figueira, Editora e redatora no TudoReceitas. Atualizado: 30 junho 2020
Receita de Torta gelada de chocolate branco
Imagem: wickedfood.co.za

Procurando uma receita de torta gelada chique para servir em uma ocasião especial? Veja aqui no TudoReceitas como fazer esta receita de sobremesa gelada com chocolate branco deliciosa com poucos ingredientes!

Esta é uma torta gelada de chocolate branco simples de preparar e sem margem para erro. A base da torta é de biscoito e o creme é uma combinação de ganache de chocolate branco com chantilly. Veja como preparar esta receita de torta de bolacha com chocolate com o passo a passo em fotos abaixo e sirva em qualquer festa!

8 convidados 4h Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, No frio
Ingredientes:
  • Para a base de biscoito:
  • Para a ganache de chocolate:
  • Para o creme branco:
Também lhe pode interessar: Gelado ouro branco
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Para fazer esta deliciosa torta gelada comece por processar o biscoito no liquidificador ou num processador de cozinha até virar uma farofa fina. Retire para uma tigela, adicione a manteiga derretida e misture bem.

Dica: Para essa receita você pode usar biscoito maisena ou champanhe.

Receita de Torta gelada de chocolate branco - Passo 1
2

Espalhe essa farofa de biscoito numa forma de torta de fundo removível pressione bem, para deixar compacta em todo o fundo da forma. Reserve na geladeira.

Dica: Pressione a farofa com um copo para que fique bem lisinha e compacta.

Receita de Torta gelada de chocolate branco - Passo 2
3

Em seguida prepare a ganache de chocolate branco: coloque o chocolate branco e o creme de leite em banho-maria no fogão. Mexa de vez em quando até dissolver o chocolate completamente.

Dica: Mantenha o fogo baixo para evitar que o chocolate queime.

Receita de Torta gelada de chocolate branco - Passo 3
4

Enquanto isso, hidrate a gelatina em uma tigela com água gelada por 10 minutos. O resultado será uma gelatina mole, como na foto.

Dica: Se você preferir pode substituir as 6 folhas de gelatina por 8 g gelatina em pó, hidratada em um pouco de água quente e posteriormente derretida no microondas até ficar líquida.

Receita de Torta gelada de chocolate branco - Passo 4
5

Quando o chocolate estiver bem derretido, retire do banho maria e deixe esfriar um pouco. Depois escorra a gelatina e esquente um pouco no fogo baixo ou no microondas até ficar líquida. Adicione a gelatina na ganache de chocolate e misture.

Dica: Opcionalmente, para conseguir um creme bem branquinho, adicione 2 colheres de chá de dióxido de titânio alimentício ou corante alimentício branco e misture bem.

Receita de Torta gelada de chocolate branco - Passo 5
6

Por fim, bata o creme de leite fresco com a batedeira até ficar consistente, em ponto de creme chantilly. Adicione o creme anterior e misture delicadamente com uma espátula ou fouet, até obter um creme suave.

Dica: No lugar do creme de leite fresco pode usar creme de leite de lata sem soro ou nata. Qualquer um desses deverá estar bem gelado na hora de bater.

Receita de Torta gelada de chocolate branco - Passo 6
7

Coloque esse creme trufado de chocolate branco na forma da torta com base de biscoito e bata levemente na bancada, para espalhar bem o creme e eliminar bolhas de ar. Cubra com plástico filme e reserve na geladeira por, no mínimo, 4 horas.

Receita de Torta gelada de chocolate branco - Passo 7
8

Na hora de servir desenforme com cuidado, se quiser decore com framboesas, e sua torta de chocolate branco está pronta a servir! Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.

Procurando mais receitas com chocolate branco? Veja estas sugestões:

Receita de Torta gelada de chocolate branco - Passo 8
Imagem: wickedfood.co.za

Se você gostou da receita de Torta gelada de chocolate branco, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Tortas geladas.

Suba a sua foto de Receita de Torta gelada de chocolate branco

Suba a foto do seu prato

Escrever comentário sobre Torta gelada de chocolate branco

Adicione uma imagen
Clique para adicionar uma foto relacionada com o comentário
O que você achou da receita?
7 comentários
A sua avaliação:
Tainaravaz
adorei essa receita de tortinha de chocolate branco! fiz para o aniversário do meu marido e todo o mundo gostou
A sua avaliação:
Jorge Silveira
Acho que está faltando algum ingrediente, pois, a torta ficou mais de 12 horas na geladeira e mesmo assim ficou mole, não deu nem pra retirar a lateral da forma.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Jorge, obrigada pelo seu comentário. Vamos revisar essa receita! O sabor ficou bom?
norberta
amei essa ,assim como todas as receitas que experimentei de vocês
Larissa Negri (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Norberta! Que bom que gosta de nossas receitas! Quando quiser mande uma foto dos resultados! E se quiser compartilhar alguma receita com a gente, publique em nosso portal!
A sua avaliação:
Gislaine Fernandes
Tá lá na geladeira desde ontem e não consigo desinformar !
Nídia Figueira (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Gislaine!

Você usou uma torta de fundo removível? É essencial para desenformar essa torta.
A sua avaliação:
Alex Jesus
Gostaria de saber onde entra o Leite e a Essência de Baunilha nesta receita?
Nídia Figueira (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Alex!

A receita já foi corrigida. O ingrediente é creme de leite (e não leite) e a essência de baunilha deve ser adicionada à mistura no mesmo momento em que se misturam as claras.

Muito obrigada pelo reparo! Não esqueça de partilhar uma fotografia da sua torta, certamente ficará linda :)
A sua avaliação:
Luciane moya
Maravihosoooo
A sua avaliação:
Beatriz
Olá, gostaria de saber como faz essa torta ! Más inteira de chocolate preto desde a massa de baixo.

Receita de Torta gelada de chocolate branco
Imagem: wickedfood.co.za
Imagem: wickedfood.co.za
1 de 9
Receita de Torta gelada de chocolate branco

Voltar ao topo da página