Receita de Wonton de frango fácil
O wonton, também chamado de wantan ou vantan, é uma massa de farinha de trigo e ovos bem fina, uma preparação típica de culinária chinesa, ainda que posteriormente se tenha tornado muito popular na culinária japonesa também.
Geralmente os wontons são servidos em sopas ou caldos (sopa de wonton), como forma de deixar essas preparações mais nutritivas, mas também podem ser servidos como acompanhamento ou entrada, junto com um molho. Os recheios de wonton mais populares são carne de porco, carne de boi ou camarão. Neste caso aqui no TudoReceitas mostramos para você como fazer wonton de frango fácil.
Descubra como é fácil fazer esta receita de wonton de frango caseiro, sobretudo porque preparamos ela com massa de wonton já pronta, o recheio é misturado no processador e temperado com ingredientes fáceis de encontrar. Seguidamente os wontons de frango podem ser fervidos ou fritos na frigideira. Confira abaixo o passo a passo em fotos e experimente!
Ingredientes para fazer Wonton de frango fácil:
Como fazer Wonton de frango fácil:
Comece por reunir todos os ingredientes necessários ao preparo desta receita de wonton fácil. Neste caso escolhi temperos bem versáteis e fáceis de encontrar mas, se você ama a gastronomia chinesa e tem facilidade em encontrar temperos chineses, vale a pena explorar outras opções de sabor e temperos ao seu gosto.
Dica: Sugestões de temperos chineses: 5 especiarias chinesas (tempero em pó), anis-estrelado moído, molho de ostra, molho hoisin, xarope de maltose (para usar em vez do mel), etc.
No processador de alimentos comece preparando o recheio para wonton: coloque o peito de frango, o alho poró ou cebola, os alhos, os oréganos e a salsinha. Triture até obter uma mistura de carne moída de frango.
Retire a mistura para um bowl e coloque os restantes temperos: o gengibre, a pimenta calabresa, 1 colher de sopa de molho de soja, sal e pimenta a gosto. Misture bem.
Numa bancada de trabalho disponha as folhas da massa de wonton ou de gyoza (guioza). Ao centro de cada folha coloque uma porção do recheio de frango (aproximadamente 1 colher de sopa de recheio, para não dificultar fechar a massa dos wontons).
Dica: Você encontra a massa de wonton à venda em lojas de produtos orientais ou na seção de comida oriental do supermercado. Se não encontrar, pode usar massa de pastel.
Depois umedeça com um pouco de água as beiradas dos discos de massa e feche os vontons unindo a massa ao centro e rodando um pouco, de forma a conseguir o efeito mostrado na fotografia.
Dica: Dê uma leve apertada na união da massa, para evitar que abra quando estiver cozinhando.
De seguida tem dois jeitos de cozinhar o wonton chinês. Escolha o que você prefere:
- Opção 1: levar ao fogo uma panela com água fervente e cozinhar os wontons nela por uns 5-10 minutos;
- Opção 2: leve ao fogo uma frigideira com 2 colheres de sopa de óleo de gergelim e frite os wontons durante 5 minutos, depois acrescente meio copo de água, tampe e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Prepare o molho que acompanha os wontons misturando o shoyu com o mel, o restante óleo de gergelim (2 colheres de sopa), a hortelã picada e algumas sementes de gergelim - não precisa ir no fogo.
Sirva estes bolinhos fritos ou cozidos da culinária chinesa junto com o molho preparado no passo anterior e estão prontos para deliciar todos! Não hesite em preparar e dizer nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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