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Receita de Lentilhas de Ano Novo

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 7 novembro 2018
Receita de Lentilhas de Ano Novo
Imagem: blog.savegnagoonline.com.br

Se você não abdica das superstições de Ano Novo, aprenda com o TudoReceitas a preparar esta saborosa receita de lentilhas de Ano Novo. Veja como preparar lentilha de um jeito bem fácil, simples e saboroso com ingredientes que todos temos em casa. Ela fica perfeita para acompanhamento de outros pratos, por isso não deixe de experimentar esta receita com lentilhas simples que partilhamos aqui no TudoReceitas. Veja abaixo o passo a passo!

4 convidados 30m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receitas de Ano novo, Pouco picante, Cozido
Ingredientes:
Também lhe pode interessar: Receita de Lentilhas com legumes e linguiça
Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece por hidratar as lentilhas em uma tigela grande com água no dia anterior ao preparo desta receita.

Dica: Se você não tiver muito tempo para preparar pode deixar as lentilhas hidratando por apenas 6-8 horas.

Receita de Lentilhas de Ano Novo - Passo 1
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Descarte a água das lentilhas, enxague e escorra. Prepare um refogado na panela colocando nela o azeite, a cebola e o alho picados e levando ao fogo médio.

Dica: Se você preferir pode preparar esta receita na panela de pressão, será mais rápido e saboroso!

Receita de Lentilhas de Ano Novo - Passo 2
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Quando a cebola estiver transparente adicione as lentilhas, a pimenta dedo-de-moça (se quiser), a linguiça cortada em rodelas e o caldo de legumes ou de carne. Cozinhe por 20 minutos ou até que as lentilhas fiquem macias.

Dica: Se estiver cozinhando na panela de pressão, cozinhe por 10 minutos em fogo baixo após a panela começar a chiar.

Receita de Lentilhas de Ano Novo - Passo 3
Imagem: acozinhadacacau.com.br
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Prove e acerte o sabor com sal e pimenta. Sirva as lentilhas de Ano Novo ainda quentes, como acompanhamento de, por exemplo, carré de cordeiro no forno. Bom apetite e feliz Ano Novo!

Procurando mais receitas de lentilhas para o ano Novo? Confira estas sugestões:

Receita de Lentilhas de Ano Novo - Passo 4
Imagem: blog.savegnagoonline.com.br

Se você gostou da receita de Lentilhas de Ano Novo, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Lentilhas.

Qual o significado de comer lentilha no Ano Novo?

Muitas das tradições e superstições do Ano Novo estão relacionadas com aquilo que comemos. No Brasil, as tradições de Ano Novo incluem também lentilha, mas você sabe porque devemos comer lentilhas na noite de Reveillon?

A crença é antiga e diz que, pelo fato da lentilha ter formato de moeda, ela pode ser consumida como uma simpatia para atrair dinheiro e prosperidade para o Ano Novo. Idealmente a lentilha deve ser consumida no dia 1º de janeiro, logo após a meia-noite, no entanto muitas pessoas optam por incluir receitas de lentilhas no seu cardápio do último jantar do ano velho.

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2 comentários
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eliane
muito fácil esta receita de lentilha fácil. preparei no final do ano anterior e desde então repito a receita várias vezes porque é muito gostosa para comer com arroz
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Eliane, que bom que você gosta da nossa receita de lentilhas! Obrigada pelo seu comentário e continue conferindo nossas receitas 🙂
Celso Faustino da Silva
Gostei da receita de lentilha do ano novo,vou preparar para este ano novo.
Espero que seja muito boa.
Um feliz ano novo para todos ai,e muitas felicidades!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Obrigada, Celso! Lhe desejamos tudo de bom também para o novo ano. O que achou da receita? :)

Receita de Lentilhas de Ano Novo
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Imagem: acozinhadacacau.com.br
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