Receita de Abóbora recheada com camarão
Quem resiste a uma abóbora recheada com camarão? Só o aspecto dá água na boca! Típico prato da culinária das cidades praianas, este prato se baseia na abóbora moranga recheada com camarão e queijo derretido.
Não espere mais e aprenda com o TudoReceitas a preparar um delicioso camarão na moranga!
Ingredientes para fazer Abóbora recheada com camarão:
- Para a moranga:
- Para o recheio:
Como fazer Abóbora recheada com camarão:
O primeiro passo para preparar a abóbora recheada com camarão é lavar a moranga, cortar uma tampa larga na parte de cima e retirar o conteúdo.
Salgue ligeiramente a parte de dentro da moranga e pincele azeite no interior e exterior. Embrulhe-a em papel alumínio e leve para assar no forno a 200ºC durante 40 minutos a 1 hora, até que esteja bem macia por dentro.
Enquanto isso prepare o recheio do seu camarão na moranga: descasque os camarões, com exceção de 6, e coloque-os refogando a fogo médio em uma panela com o azeite, a cebola e os alhos picados.
Passados 5 minutos, acrescente os tomates picados, a pimenta dedo de moça e o cheiro verde. Tempere com sal, mexa para envolver e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até os tomates se desfazerem e criarem molho. Desligue o fogo.
Quando a moranga estiver pronta, retire-a do forno, deixe esfriar um pouco e desembrulhe. Vire-a ao contrário para eliminar o líquido que se formou no interior e espalhe o requeijão cremoso por dentro.
Reserve à parte os 6 camarões inteiros, coloque dentro da abóbora todo o refogado de camarão e polvilhe com o queijo. Leve novamente ao forno, desta vez a 180ºC durante 15 minutos ou até o queijo gratinar.
Passado esse tempo, sua abóbora recheada com camarão estará pronta! Retire do forno, decore com os camarões que reservou anteriormente e sirva quente, acompanhando com arroz branco e salada simples. Bom apetite!
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