Camarão

Receita de Bobó de camarão simples com creme de leite

 
Clarissa Biscainho
Por Clarissa Biscainho. 17 março 2025
Receita de Bobó de camarão simples com creme de leite

Bobó de camarão é um clássico que todo mundo ama. E você pode fazer com batata, aipim, abóbora... Aqui vamos fazer uma versão com batata e com um toque de creme de leite super fácil de fazer.

Para aprender a fazer esse bobó de camarão com creme de leite, siga abaixo o passo a passo com fotos no TudoReceitas.

2 pessoas 1h 30m Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio

Ingredientes:

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Como fazer Bobó de camarão simples com creme de leite:

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Separe os ingredientes para fazer seu bobó de camarão. Aqui usei camarões com casca para usar as cascas para fazer o caldo para cozinnar as batatas e trazer mais sabor para o bobó. Se preferir, você pode usar camarões já sem casca e cozinhar as batatas com água.

Receita de Bobó de camarão simples com creme de leite - Passo 1
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Descasque os camarões, reservando as cascas. Tempere os camarões com sal, pimenta do reino e umas gotinhas de limão.

Receita de Bobó de camarão simples com creme de leite - Passo 2
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Vamos começar fazendo um caldo com as cascas de camarão. Esse caldo vai ser usado para cozinhar e bater as batatas. Se preferir uma receita ainda mais rápida e prática, pode pular essa etapa e cozinhar as batatas em água. Para fazer o caldo, em uma panela, coloque um pouco de azeite de dendê e quando esquentar, adicione as cascas de camarão.

Receita de Bobó de camarão simples com creme de leite - Passo 3
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Deixe refogar um pouco até mudar de cor. Depois cubra com água e deixe reduzir por uns 10 minutos.

Receita de Bobó de camarão simples com creme de leite - Passo 4
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Enquanto isso, descasque e corte as batatas em pedaços médios.

Receita de Bobó de camarão simples com creme de leite - Passo 5
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Escorra as cascas de camarão, volte com o caldo para a mesma panela e adicione as batatas. Deixe cozinhar por uns 15-20 minutos ou até que estejam macias. Se a água começar a secar, adicione mais água.

Receita de Bobó de camarão simples com creme de leite - Passo 6
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Enquanto isso, corte o restante dos ingredientes. Gosto de cortar tudo em cubinhos pequenos para ficar mais delicado no creme do bobó.

Receita de Bobó de camarão simples com creme de leite - Passo 7
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Quando as batatas estiverem macias, transfira para o liquidificador para bater com o líquido do cozimento. Bata até ter um creme liso e reserve.

Receita de Bobó de camarão simples com creme de leite - Passo 8
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Agora vamos preparar a base do bobó. Em uma panela, coloque o azeite de dendê e quando esquentar, adicione os camarões. Grelhar os camarões deixa os camarões e o bobó com mais sabor.

Deixe dourar dos dois lados - cerca de 2 minutos de cada lado, para evitar que passem do ponto e fiquem borrachudos. Depois os camarões irão terminar de cozinnar no creme.

Receita de Bobó de camarão simples com creme de leite - Passo 9
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Reserve os camarões e na mesma panela, adicione a cebola, os pimentões e a pimenta (se estiver usando) em cubinhos. Deixe refogar bem.

Receita de Bobó de camarão simples com creme de leite - Passo 10
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Adicione o tomate e os dentes de alho em cubinhos. Deixe apenas até o alho começar a perfumar e o tomate começar a soltar a água, formando quase uma pastinha.

Receita de Bobó de camarão simples com creme de leite - Passo 11
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Adicione o leite de coco e deixe cozinhar por uns 2 minutos.

Receita de Bobó de camarão simples com creme de leite - Passo 12
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Adicione o creme de batata, tempere com sal e pimenta do reino e deixe por mais 5 minutos.

Receita de Bobó de camarão simples com creme de leite - Passo 13
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Volte com os camarões grelhados para a panela e deixe por mais 5 minutos até que terminem de cozinhar.

Receita de Bobó de camarão simples com creme de leite - Passo 14
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Desligue o fogo, adicione o creme de leite e o coentro picado e misture bem.

Receita de Bobó de camarão simples com creme de leite - Passo 15
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Seu bobó de camarão está pronto para ser servido. Fica perfeito servido com arroz branco.

Receita de Bobó de camarão simples com creme de leite - Passo 16

Se você gostou da receita de Bobó de camarão simples com creme de leite, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de camarão.

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Valor nutricional

(por pessoa)

  • Calorias: 78 kcal
  • Proteínas: 4 g
  • Gorduras: 47,5 g
  • Carboidratos: 6 g
  • Fibra: 1 g
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