Receita de Arròs a banda
O arròs a banda é um prato típico da Catalunha, Espanha, que tem como ingredientes principais arroz, peixe e frutos do mar. No TudoReceitas.com damos a conhecer-lhe esta receita internacional de arròs a banda para que você aprenda a preparar em casa. Confira abaixo o passo a passo!
O primeiro passo desta receita espanhola é preparar todos os ingredientes.
Descasque e limpe os camarões, e cozinhe as cascas em uma frigideira ou paelheira com um pouco de azeite, até ficarem douradas - iremos usar as cascas para obter um caldo de camarão.
Terminado o passo anterior, coloque as cascas e o caldo de peixe no liquidificador e bata muito bem. Coe e reserve.
Acrescente o alho e a cebola picados finamente, tempere com sal e pimenta e salteie até a cebola ficar macia.
Adicione o tomate descascado e cortado em cubos pequenos, e cozinhe em fogo baixo tampado, até que o tomate solte os sucos.
O passo seguinte desta receita de arròs a banda é adicionar o caldo coado e as folhas de louro. Espere ferver e retifique o sabor a gosto com sal e pimenta.
Acrescente o arroz, misture com os restantes ingredientes e cozinhe tampado com fogo baixo, durante cerca de 30 minutos, ou até o arroz estar cozinhado.
Tempere os camarões com sal e pimenta e adicione-os ao arroz 5 minutos antes de terminar de cozinhar, volte a tampar.
Após o passo anterior, finalmente o arròs a banda está pronto a servir! Acompanhe com limão e um pouco de azeite de oliva, e bom apetite!
Se você gostou da receita de Arròs a banda, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Arroz com frutos do mar. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas espanholas.
