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Receita de Arròs a banda

 
Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 20 janeiro 2016
Receita de Arròs a banda

O arròs a banda é um prato típico da Catalunha, Espanha, que tem como ingredientes principais arroz, peixe e frutos do mar. No TudoReceitas.com damos a conhecer-lhe esta receita internacional de arròs a banda para que você aprenda a preparar em casa. Confira abaixo o passo a passo!

2 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Popular na Primavera-Verão, Ideal acompanhar com vinho rosé, Cozido, Receitas de Espanha, Receita tradicional de Catalunha
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo desta receita espanhola é preparar todos os ingredientes.

Receita de Arròs a banda - Passo 1
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Descasque e limpe os camarões, e cozinhe as cascas em uma frigideira ou paelheira com um pouco de azeite, até ficarem douradas - iremos usar as cascas para obter um caldo de camarão.

Receita de Arròs a banda - Passo 2
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Terminado o passo anterior, coloque as cascas e o caldo de peixe no liquidificador e bata muito bem. Coe e reserve.

Receita de Arròs a banda - Passo 3
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Corte a lula em anéis e salteie na paelheira até dourar.

Receita de Arròs a banda - Passo 4
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Acrescente o alho e a cebola picados finamente, tempere com sal e pimenta e salteie até a cebola ficar macia.

Receita de Arròs a banda - Passo 5
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Adicione o tomate descascado e cortado em cubos pequenos, e cozinhe em fogo baixo tampado, até que o tomate solte os sucos.

Receita de Arròs a banda - Passo 6
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O passo seguinte desta receita de arròs a banda é adicionar o caldo coado e as folhas de louro. Espere ferver e retifique o sabor a gosto com sal e pimenta.

Receita de Arròs a banda - Passo 7
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Acrescente o arroz, misture com os restantes ingredientes e cozinhe tampado com fogo baixo, durante cerca de 30 minutos, ou até o arroz estar cozinhado.

Receita de Arròs a banda - Passo 8
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Tempere os camarões com sal e pimenta e adicione-os ao arroz 5 minutos antes de terminar de cozinhar, volte a tampar.

Receita de Arròs a banda - Passo 9
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Após o passo anterior, finalmente o arròs a banda está pronto a servir! Acompanhe com limão e um pouco de azeite de oliva, e bom apetite!

Receita de Arròs a banda - Passo 10

Se você gostou da receita de Arròs a banda, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Arroz com frutos do mar. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas espanholas.

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