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Receita de Arroz à grega tradicional

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 3 dezembro 2019
Receita de Arroz à grega tradicional

O arroz à grega original é um prato com cara de festa, colorido e nutritivo. Ele é popular sobretudo como acompanhamento de ceia de Natal e ceia de Ano Novo, para servir no churrasco e mais. Este arroz colorido é tão democrático e fácil de fazer que você pode preparar ele também no seu cotidiano!

Aqui no TudoReceitas mostramos para você como fazer arroz à grega completo com fotos de arroz à grega passo a passo. Assim fica bem simples preparar, com a garantia de dar certo e ficar bem gostoso! Confira abaixo a receita de arroz à grega tradicional detalhada e não hesite em preparar este arroz de festa.

6 convidados 30m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido
Ingredientes para fazer Arroz à grega tradicional:
Também lhe pode interessar: Arroz à grega especial de Natal
Como fazer Arroz à grega tradicional:
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Prepare este arroz à grega simples começando por refogar em fogo médio a cebola e o alho no óleo.

Dica: A cebola refogada deixa o arroz grego mais saboroso! Para um saborzinho extra prefira usar azeite de oliva no lugar do óleo comum.

Receita de Arroz à grega tradicional - Passo 1
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Em seguida baixe o fogo, acrescente a cenoura e o pimentão e refogue por 5 minutos, para apurar os sabores. Adicione o arroz e refogue junto, mexendo de vez em quando, até os grãos de arroz ficarem transparentes.

Receita de Arroz à grega tradicional - Passo 2
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Agora adicione a água, tempere com sal e deixe cozinhar parcialmente tampado por 10-15 minutos. No fim desse tempo o arroz grego tradicional deverá ter absorvido toda a água, o que significa que está pronto.

  • Para garantir um arroz à grega mais saboroso use caldo de legumes caseiro no lugar da água ou dissolva um tablete de caldo de legumes na água.

Dica: Em caso de dúvidas prove o arroz para conferir que está cozinhado no ponto certo.

Receita de Arroz à grega tradicional - Passo 3
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Por fim coloque a uva-passa, a ervilha e o milho e misture. Prontinho! Sirva este arroz à grega original como acompanhamento de costeletas de porco no forno com mel ou pernil assado no forno suculento e bom apetite!

Gostou de saber como fazer arroz a grega tradicional? Deixe em baixo sue comentário e veja também estas receitas de arroz gostosas para variar no cardápio:

Dica: A quantidade de ingredientes indicada desta receita é indicada para 6 pessoas. Para preparar uma quantidade maior de arroz à grega confira as dicas abaixo.

Receita de Arroz à grega tradicional - Passo 4

Se você gostou da receita de Arroz à grega tradicional, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Arroz com legumes.

Receita de arroz à grega para festa

Em dias de festa as receitas precisam render mais! Por isso aqui no TudoReceitas mostramos como aumentar a quantidade de ingredientes do arroz à grega para servir para todo o mundo na sua festa.

Arroz à grega para 10 pessoas

  • 3 xícaras de arroz
  • 6 xícaras de água
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 2 cebolas picadas
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 cenouras picadas ou raladas
  • 1 pimentão vermelho em cubos pequenos
  • ½ xícara de uva-passa
  • 2/3 xícara de ervilha cozida
  • 2/3 xícara de milho
  • salsinha picada a gosto
  • sal a gosto

Cozinhe os ingredientes de acordo com a receita indicada acima.

Arroz à grega para 15 pessoas

  • 4 xícaras de arroz
  • 8 xícaras de água
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 4 cebolas picadas
  • 5 dentes de alho amassados
  • 3 cenouras picadas ou raladas
  • 1½ pimentão vermelho em cubos pequenos
  • 2/3 xícara de uva-passa
  • 1 xícara de ervilha cozida
  • 1 xícara de milho
  • salsinha picada a gosto
  • sal a gosto

Cozinhe os ingredientes de acordo com a receita indicada acima.

Arroz à grega para 20 pessoas

  • 6 xícaras de arroz
  • 10 xícaras de água
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 4 cebolas picadas
  • 6 dentes de alho amassados
  • 4 cenouras picadas ou raladas
  • 2 pimentões vermelhos em cubos pequenos
  • 1½ xícara de uva-passa
  • 2 xícaras de ervilha cozida
  • 2 xícaras de milho
  • salsinha picada a gosto
  • sal a gosto

Cozinhe os ingredientes de acordo com a receita indicada acima.

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O que você achou da receita?
36 comentários
A sua avaliação:
Camila
Adorei muito boa receita
A sua avaliação:
Tainaravaz
adoro estes ingredientes arroz a grega tradicional, meu arroz a grega sempre fica uma delícia com eles
A sua avaliação:
Cássia Mello
Eu vou fazer neste Natal. Vou acrescentar pimentão amarelo e pimentão verse picado, pra ficar mais colorido ainda. Amei a receita!
Nídia Figueira (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Cássia. Que dica legal e que bom que você gostou da receita! Continue nos acompanhando :)
A sua avaliação:
teresa
para mim esse é arroz colorido de natal porque todo o ano minha vovó faz ele para minha família. gostei da dica de refogar cebola, até hoje só havia experimentado colocar a cebola crua para cozer com o arroz. vou experimentar essa dica e voltarei para dizer se ficou bom!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Teresa, que boas memórias e que bom que você gostou da nossa receita de arroz à grega! Ficamos no aguardo do seu comentário 🙂
Lia Janiscky
Simplesmente divino!!!!
luis vicente santos
one entra a carne seca
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Luis, nesta receita não vai carne seca, mas você pode adicionar se quiser :)
monica
Adorei.... simples e saboroso vou fazer para acompanhar com o peru de natal... bjos:-)
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Legal, Monica! Depois suba fotografia do resultado final :)
A sua avaliação:
LUCIETI
ADORO RECEITAS PRÁTICAS E RÁPIDAS.
Meyre
Quando lava o arroz não tira o gosto da cebola e do alho?
Nélia Oliveira (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Meyre. Nesta receita de arroz, não se lava o arroz ;)
Teka
Posso substituir as ervilhas pela vagem? Faço igual as ervilhas ou ponho junto com a cenoura?
Nélia Oliveira (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Teka!

Sim, pode ;)

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Foto postada por Nadia:Receita obrigatória para o fim de semana!
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