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Receita de Bacalhau dourado com batata palha

Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 21 março 2018
Receita de Bacalhau dourado com batata palha

Essa receita de bacalhau dourado com batata palha é daquelas receitas de bacalhau clássicas que nunca desiludem! Ideal para servir em ocasiões especiais, como a Páscoa, o Natal ou o Ano Novo, além de simples é um prato saboroso. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar bacalhau dourado com batata palha, que é batata cortada em tiras finas e frita. Experimente!

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receitas de Natal, Cozido
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para preparar essa receita de bacalhau comece por descascar as batatas e cortar em palitos finos, como na fotografia. Para isso pode usar uma mandolina ou um acessório semelhante. Coloque as batatas em água fria por 10 minutos.

Dica: Colocamos as batatas em água para que fiquem mais crocantes depois de fritar!

Receita de Bacalhau dourado com batata palha - Passo 1
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Após o passo anterior, seque as batatas usando um pano e frite em óleo bem quente, até que estejam douradas.

Receita de Bacalhau dourado com batata palha - Passo 2
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Enquanto as batatas fritam, rale ou pique a cebola e leve ao fogo numa frigideira grande com o azeite. Mexa para que cozinhe sem queimar.

Receita de Bacalhau dourado com batata palha - Passo 3
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Se, tal como eu, não encontrar bacalhau desfiado, faça o seguinte: cozinhe as peças de bacalhau em uma panela com água por 5-10 minutos, até as lascas separarem. Retire e desfie com as mãos ou com dois garfos.

Receita de Bacalhau dourado com batata palha - Passo 4
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Adicione o bacalhau desfiado à cebola e cozinhe por 1 minuto. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Receita de Bacalhau dourado com batata palha - Passo 5
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À parte bata os ovos, tempere também com sal e pimenta e adicione à frigideira, junto com as batatas já fritas e escorridas.

Receita de Bacalhau dourado com batata palha - Passo 6
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Misture os ovos com as batatas e o bacalhau, para que cozinhem por igual. O ideal é que os ovos não sequem, para que a mistura fique cremosa.

Receita de Bacalhau dourado com batata palha - Passo 7
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Quando os ovos estiverem cozinhados mas não secos, pode servir esta receita de bacalhau dourado com batata palha. Decore com salsinha ou azeitonas, sirva com salada de brócolis e cenoura, temos a certeza que fará sucesso na mesa! Para sobremesa sugerimos abacaxi com sorvete ou tronco de chocolate. Bom apetite e diga-nos o que achou desta receita!

Receita de Bacalhau dourado com batata palha - Passo 8

Se você gostou da receita de Bacalhau dourado com batata palha, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bacalhau.

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1 comentário
Carlos Tavares
Maravilhosa receita, obrigado
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Obrigada pelo seu comentário, Carlos! Quando voltar a preparar, suba foto do seu bacalhau dourado pronto 🙂

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