Receita de Tronco de chocolate
Este passo a passo do TudoReceitas é tudo o que você necessita para preparar essa sobremesa de um jeito fácil! Dê inveja aos troncos da padaria com essa delícia de Natal requintada, sem frescura. Continue lendo e experimente esse tronco de chocolate maravilhoso!
Ingredientes para fazer Tronco de chocolate:
- Para o bolo:
- Para o recheio:
- Para a cobertura:
Como fazer Tronco de chocolate:
Inicie a preparação do tronco de chocolate pelo bolo. Para fazer isso, pegue uma tigela e bata os ovos com o açúcar até dobrarem o seu volume.
Adicione a farinha previamente peneirada e o cacau em pó. Integra estes dois ingredientes com uma espátula, fazendo movimentos suaves e envolventes.
Estenda a massa em uma assadeira previamente untada ou forrada com papel manteiga. Asse a placa do bolo por 15 minutos em temperatura moderada.
Reserve o bolo e prepare o recheio do tronco de chocolate. Para isso, aqueça o creme de leite em uma panela e, quando estiver prestes a ferver, junte o chocolate previamente derretido no microondas e a manteiga. Misture bem e retire a panela do fogo para a mistura esfriar. Reserve o recheio e passe à cobertura!
Para fazer a cobertura, você deve preparar uma calda, colocando o açúcar em uma panela e cobrindo com água. Não adicione mais água do que o necessário. Quando o açúcar tiver dissolvido por completo, retire a calda do fogo.
Bata as gemas dos ovos com um fouet ou na batedeira até ganharem um tom mais clarinho. Em seguida, adicione a calda aos poucos mais cedo, ainda batendo. Deixe a mistura esfriar e incorpore o chocolate que você reservou, misture e deixe esfriar novamente.
Agora que você tem todos os elementos prontos, chegou a tempo de montar o tronco de chocolate. Estenda o bolo sobre uma superfície de trabalho e distribua o recheio de maneira uniforme. Pegue uma das extremidades e começa enrolando com muito cuidado.
Cubra todo o tronco de chocolate com a cobertura já fria e, com uma vara ou um garfo, desenhe linhas para simular a textura de um tronco. Leve à geladeira para esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Seu tronco de chocolate Natalino está pronto a comer! Não hesite em preparar essa delícia e compartilhar com a sua família e amigos.
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