Receita de Bacalhau dourado
Esta receita de bacalhau dourado que apresentamos no TudoReceitas.com é uma excelente opção para servir em ocasiões especiais, como o Natal ou o Ano Novo. Além de ser um prato muito saboroso, é também bastante rápido e fácil de preparar. Confira abaixo o passo a passo deste bacalhau dourado e experimente!
Ingredientes:
Como fazer Bacalhau dourado:
Prepare todos os ingredientes. Certifique-se de que o bacalhau está devidamente dessalgado e desfiado. Para isso, deixe-o de molho em água fria, trocando a água várias vezes durante um período de 24 a 48 horas, dependendo da espessura do peixe. Assim, você garantirá que o sabor do prato seja equilibrado e agradável.
Leve ao fogo uma frigideira com um pouco de azeite e refogue nela a cebola e o alho finamente picados com um pouco de sal. A cebola deve ficar translúcida e o alho ligeiramente dourado, liberando todo o seu aroma. Essa etapa é crucial para a base de sabor do bacalhau dourado.
Em uma tigela, bata os ovos e misture neles o bacalhau e as batatas. Tempere com sal e pimenta a gosto. Para um toque extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de noz-moscada e um pouco de coentro picado, que harmonizam muito bem com o bacalhau.
Leve esse preparado à frigideira e cozinhe até que o ovo fique cozido. Mantenha o fogo médio para evitar que o ovo cozinhe rápido demais, comprometendo a textura do prato. Mexa ocasionalmente para que todos os ingredientes sejam incorporados de forma homogênea.
Sirva seu bacalhau dourado polvilhado com salsinha. Bom apetite!
Se desejar, acompanhe com azeitonas pretas e fatias de pão rústico, que complementam perfeitamente o prato. Cabe destacar que este prato pode ser servido tanto como prato principal quanto como um delicioso acompanhamento.
Se você gostou da receita de Bacalhau dourado, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de bacalhau.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 82 kcal
- Proteínas: 6 g
- Gorduras: 5 g
- Carboidratos: 3 g
- Fibra: 3 g
