Mousse

Receita de Bavaroise de abacaxi

 
Letícia Lima
Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. 11 fevereiro 2016
Receita de Bavaroise de abacaxi

O bavaroise é um tipo de mouse/pudim francês preparado a partir de molho inglês doce (creme custard), geralmente servido com fruta. O bavaroise de abacaxi que lhe apresentamos no TudoReceitas.com é uma versão refrescante e uma sobremesa que não vai ao forno, relevando-se prática e econômica. Você pode preparar esta receita francesa para festas ou outras ocasiões especiais, todos irão adorar a consistência e sabor suaves!

6 pessoas 4h Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem glúten, Receitas de Natal, No frio, Receitas de França

Ingredientes:

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Como fazer Bavaroise de abacaxi:

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Comece por reunir os ingredientes necessários ao preparo desta receita de bavaroise caseiro.

Receita de Bavaroise de abacaxi - Passo 1
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Antes de mais, bata o abacaxi no liquidificador ou com um mixer, de forma a obter uma polpa. Reserve a calda.

Receita de Bavaroise de abacaxi - Passo 2
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Para amolecer as folhas de gelatina, coloque-as em uma tigela com um pouco de água fria.

Receita de Bavaroise de abacaxi - Passo 3
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O passo seguinte desta sobremesa francesa é colocar numa panela a calda do abacaxi e o suco de limão. Leve ao fogo para esquentar, e retire antes de ferver. Adicione as folhas de gelatina escorridas, misture muito bem para dissolver, e deixe esfriar.

Receita de Bavaroise de abacaxi - Passo 4
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Numa tigela à parte, bata o creme de leite com o leite condensado e o açúcar, de preferência usando uma batedeira elétrica.

Receita de Bavaroise de abacaxi - Passo 5
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Acrescente a calda e o purê de abacaxi, e misture em movimentos envolventes.

Receita de Bavaroise de abacaxi - Passo 6
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Coloque o bavaroise de abacaxi em uma forma redonda de silicone ou de inox, untada levemente. Reserve na geladeira por um mínimo de 2 horas.

Dica: Se quiser, pode untar a forma com caramelo líquido.

Receita de Bavaroise de abacaxi - Passo 7
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Após o tempo, indicado, desenforme o bavaroise de abacaxi e sirva em uma ocasião especial, como o Natal, o Ano Novo, o aniversário de alguém ou outra. Experimente e diga-nos o que achou!

Receita de Bavaroise de abacaxi - Passo 8

Se você gostou da receita de Bavaroise de abacaxi, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de mousse. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas francesas.

Valor nutricional

(por pessoa)

  • Calorias: 255 kcal
  • Proteínas: 2,5 g
  • Gorduras: 14,7 g
  • Carboidratos: 29,2 g
  • Fibra: 0,5 g

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