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Receita de Bavaroise de abacaxi

 
Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. 11 fevereiro 2016
Receita de Bavaroise de abacaxi

O bavaroise é um tipo de mouse/pudim francês preparado a partir de molho inglês doce (creme custard), geralmente servido com fruta. O bavaroise de abacaxi que lhe apresentamos no TudoReceitas.com é uma versão refrescante e uma sobremesa que não vai ao forno, relevando-se prática e econômica. Você pode preparar esta receita francesa para festas ou outras ocasiões especiais, todos irão adorar a consistência e sabor suaves!

6 convidados 4h Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem glúten, Receitas de Natal, No frio, Receitas de França
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece por reunir os ingredientes necessários ao preparo desta receita de bavaroise caseiro.

Receita de Bavaroise de abacaxi - Passo 1
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Antes de mais, bata o abacaxi no liquidificador ou com um mixer, de forma a obter uma polpa. Reserve a calda.

Receita de Bavaroise de abacaxi - Passo 2
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Para amolecer as folhas de gelatina, coloque-as em uma tigela com um pouco de água fria.

Receita de Bavaroise de abacaxi - Passo 3
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O passo seguinte desta sobremesa francesa é colocar numa panela a calda do abacaxi e o suco de limão. Leve ao fogo para esquentar, e retire antes de ferver. Adicione as folhas de gelatina escorridas, misture muito bem para dissolver, e deixe esfriar.

Receita de Bavaroise de abacaxi - Passo 4
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Numa tigela à parte, bata o creme de leite com o leite condensado e o açúcar, de preferência usando uma batedeira elétrica.

Receita de Bavaroise de abacaxi - Passo 5
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Acrescente a calda e o purê de abacaxi, e misture em movimentos envolventes.

Receita de Bavaroise de abacaxi - Passo 6
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Coloque o bavaroise de abacaxi em uma forma redonda de silicone ou de inox, untada levemente. Reserve na geladeira por um mínimo de 2 horas.

Dica: Se quiser, pode untar a forma com caramelo líquido.

Receita de Bavaroise de abacaxi - Passo 7
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Após o tempo, indicado, desenforme o bavaroise de abacaxi e sirva em uma ocasião especial, como o Natal, o Ano Novo, o aniversário de alguém ou outra. Experimente e diga-nos o que achou!

Receita de Bavaroise de abacaxi - Passo 8

Se você gostou da receita de Bavaroise de abacaxi, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Mousse. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas francesas.

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