Receita de Biscoito de polvilho frito com queijo

Comece separando todos os ingredientes para o preparo do Biscoito de Polvilho Frito com Queijo.

Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce e em seguida adicione o leite frio.

Dica: Misture bem com as mão para dissolver os grumos do polvilho

Leve ao fogo para esquentar o óleo, depois misture o líquido ao polvilho doce para escaldá-lo. Useuma espátula para não se queimar. Espere esfriar um pouco.

Dica: Não precisa deixar o óleo fervendo por muito tempo.

Adicione o ovo e os dois queijos misturando bem. O queijo mussarela vai dar a cor dourada aos biscoitos de polvilho fritos.

Dica: Não precisa adicionar sal na receita, pois os queijos já são bem salgados.

Em uma bancada, sove bem a massa com as mãos , até formar uma massa lisa e homogênea.

Dica: Se preciso polvilhe polvilho doce na bancada antes de sovar, para a massa não grudar.

Em uma panela, coloque óleo suficiente para fritar os biscoitos.

Modele a massa fazendo palitinhos e depois dê uma leve torcida para ficar em formato de trança.

Dica: Não modele biscoitos de polvilho muito grandes, pois aumentam de tamanho quando fritam.

Leve agora a panela ao fogo baixo para começar a fritar os biscoitos de polvilho, até dourarem levemente.

À medida que fritem, vire-os com uma escumadeira, para que fritem por igual.

Dica: O grande segredo para o biscoito de polvilho frito com queijo não estourar e espirrar, é colocar os biscoitos modelados, na gordura totalmente fria, e o fogo deve ficar no mínimo durante a fritura

Retire os biscoitos fritos e dourados da panela com o auxilio de uma escumadeira, coloque em uma travessa com papel absorvente até ficarem totalmente sequinhos.

Dica: Para fritar os próximos biscoitos, espere a gordura esfriar novamente e repita todo o processo. Pode ser um pouco trabalhoso, mas vai valer a pena no final.

Espere esfriar um pouco e sirva a seguir com um cafézinho quente, tenho certeza que todos da família vão amar. Bom apetite!

Espero que tenha gostado da receita, nos diga o que achou nos comentários e se fizer, poste fotos.

Dica: Se quiser armazenar para consumir depois, guarde em potes herméticamente fechados para conservar a crocância e textura dos biscoitos de polvilho .

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O que comer com biscoito de polvilho frito com queijo

Já que dissemos que esta receita combina com cafezinho, deixamos duas receitas para que você possa escolher:

• Café marita: Esse é um café emagrecedor com propriedades que ajudam a reduzir o apetite e a acelerar o metabolismo.
• Café gourmet: nesta receita de café gourmet aconselhamos usar grão de café de qualidade, pois isso faz toda a diferença no sabor, cor e consistência do café. Você pode moer o café no moedor elétrico ou no liquidificador até virar um pó.