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Receita de Bolo de aveia e cenoura

 
Micaela Demarchi Micaela Demarchi
Por Micaela Demarchi Micaela Demarchi. Atualizado: 10 maio 2023
Receita de Bolo de aveia e cenoura

O uso de cenoura em doces é super popular graças ao tradicional bolo de cenoura com chocolate, seu sabor doce, combinado com outros ingredientes, favorece um resultado espetacular, agregando fibras e nutrientes as receitas.

Neste bolo vamos combinar a cenoura com a aveia, um cereal que fornece uma boa quantidade de fibras. Ou seja, esse bolo pode ser ideal para quem tem diabetes, pois a fibra retarda a absorção do açúcar.

Confira o passo a passo com fotos dessa receita de Bolo de aveia e cenoura aqui no TudoReceitas!

6 convidados 45m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No forno
Ingredientes para fazer Bolo de aveia e cenoura:
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Como fazer Bolo de aveia e cenoura:
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Bata o ovo em temperatura ambiente, adicionando o açúcar e uma pitada de sal, até obter uma massa fofa e esbranquiçada. Isso levará cerca de 5 minutos.

Dica: Se você é diabético, pode substituir o açúcar por adoçante.

Receita de Bolo de aveia e cenoura - Passo 1
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Em seguida, adicione o óleo e continue batendo para que emulsionem.

Receita de Bolo de aveia e cenoura - Passo 2
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Processe a aveia para obter uma consistência de farinha. Adicione o leite, os temperos, o fermento e a cenoura ralada bem fina.

Dica: se preferir um bolo menos aromático, pode simplesmente adicionar essência de baunilha, em vez de noz-moscada, canela e açafrão.

Receita de Bolo de aveia e cenoura - Passo 3
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Adicione a colher de aveia em flocos, para dar outra textura, e as passas, previamente enfarinhadas, para que não fiquem grudadas no fundo, mas sim espalhadas pelo seu bolo de aveia e cenoura.

Receita de Bolo de aveia e cenoura - Passo 4
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Assim que todos os ingredientes estiverem integrados, coloque em uma forma previamente untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos, até ver as suas bordas ligeiramente douradas.

Dica: A nossa forma é de 24 x 9 x 6 cm.

Receita de Bolo de aveia e cenoura - Passo 5
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Por mais tentador que seja o cheiro, espere o pudim esfriar antes de desenformar ou ele quebrará. Para isso, apoie a mesa ou prato onde deseja apresentá-lo no molde e vire-o delicadamente. Você pode ajudar passando cuidadosamente uma espátula nas bordas antes.

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Receita de Bolo de aveia e cenoura - Passo 6
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Informação nutricional do bolo de aveia e cenoura

Uma porção deste pudim fornece cerca de 200 calorias, além disso, cobre com 10% da fibra recomendada por dia. Você pode completar esta recomendação incluindo frutas e vegetais nas suas outras refeições.

Graças ao uso de óleo, as gorduras que este pudim fornece são saudáveis ​​e você pode reforçá-las com algumas nozes, neste caso, o valor calórico aumentará. Você também pode substituir o açúcar por adoçante se for diabético e, nesse caso, o valor calórico será reduzido para 160 calorias por porção.

Com uma porção nos referimos a este bolo dividido em 6 partes, o tamanho vai depender da forma que você usar e do quanto o seu bolo crescer no forno.

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