Receita de Bolo de iogurte com aveia
Se você quer aprender a fazer um bolo requintado, sem farinha branca refinada e sem glúten, confira essa receita à base de flocos de aveia para tornar ainda mais saudável a sua receita. Você pode usar aqui também a aveia já como farinha, mais refinada. Combine esse ingrediente com iogurte e você terá um bolo fácil e rápido de fazer, que pode ser consumido na hora lanche e de maneira mais saudável.
Vale contar ainda que esse doce não leva açúcares não refinados - apenas o açúcar do tipo mascavo ou de coco. Quer ver o resultado? Confira, então, como fazer bolo de iogurte com aveia.
Ingredientes para fazer Bolo de iogurte com aveia:
Como fazer Bolo de iogurte com aveia:
Para fazer a receita de bolo de aveia e iogurte, você pode usar aveia em flocos finos pronta ou pode refiná-la em casa. Para fazer aveia em casa, adicione a aveia em um processador de alimentos e faça primeiro com metade da aveia e depois adicione a outra metade. Assim, você terá uma textura bem fina. Triture bem.
Adicione a farinha resultante em uma tigela junto com o fermento químico e uma pitada de sal. Retire e reserve.
Em uma tigela grande, adicione o açúcar mascavo ou de coco, quebre os ovos e coloque também na mistura. Em seguida, com a ajuda de batedores elétricos, bata bem até que o conteúdo dobre de tamanho e fique bem espumoso.
Dica: Dica: se preferir, você também pode fazer o bolo de aveia e iogurte sem os ovos.
Coloque os iogurtes naturais na mistura e continue batendo até que estejam bem misturados.
Adicione o óleo, a essência de baunilha e a metade das raspas de um limão. Continue batendo.
Adicione a aveia junto com o fermento químico e o sal. Em seguida, mexa com batedores manuais até obter uma massa de bolo homogênea e sem grumos.
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Em seguida, forre uma forma de bolo com papel-manteiga e despeje a massa de bolo de aveia e iogurte nela. Quando o forno estiver bem quente, insira a forma e cozinhe a 180 ºC com calor para cima e para baixo por 40 minutos ou, até furar o centro com um palito e vê-lo sair sem restos de massa.
Deixe o bolo de iogurte e depois polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro. Se quiser, use um modelo para decorar.
Quando o bolo estiver decorado, já é hora de serivir. Além disso, se sobrar bolo de um dia para o outro, você pode embrulhá-lo em filme plástico para que não perca o frescor.
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